Kompleksowe świadczenie usługi żywieniowej dla osób przebywających w Zakładzie Pielęgnacyjno - Opiekuńczym

Numer ogłoszenia: 274464 - 2015; data zamieszczenia: 15.10.2015


OGŁOSZENIE O ZMIANIE OGŁOSZENIA

Ogłoszenie dotyczy:
Ogłoszenia o zamówieniu.

Informacje o zmienianym ogłoszeniu:
269710 - 2015 data 12.10.2015 r.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Szydłowcu, ul. Wschodnia 23, 26-500 Szydłowiec, woj. mazowieckie, tel. 048 6170300, fax. 048 6170980.

SEKCJA II: ZMIANY W OGŁOSZENIU

II.1) Tekst, który należy zmienić:

• 
  Miejsce, w którym znajduje się zmieniany tekst:
  IV.3).
• 
  W ogłoszeniu jest:
  Zamawiający dopuszcza zmianę postanowień umowy w odniesieniu do: a)Wysokości wynagrodzenia Wykonawcy, może ulec zmianie ze zmianą ustawowej stawki podatku od towarów i usług dla całości lub części przedmiotu umowy. b)Gdy konieczność wprowadzenia zmian wynika z okoliczności, których nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy, c)Gdy zmiany są korzystne dla Zamawiającego..
• 
  W ogłoszeniu powinno być:
  Zamawiający dopuszcza zmianę postanowień umowy w odniesieniu do 1) Waloryzacja wynagrodzenia: Strony postanawiają, iż dokonują w formie pisemnego aneksu zmiany wynagrodzenia w wypadku wystąpienia którejkolwiek ze zmian przepisów wskazanych w art. 142 ust. 5 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych, tj. zmiany: a. stawki podatku od towarów i usług, b. wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę ustalonego na podstawie art. 2 ust. 3-5 ustawy z dnia 10 października 2002 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę, c. zasad podlegania ubezpieczeniom społecznym lub ubezpieczeniu zdrowotnemu lub wysokości stawki składki na ubezpieczenia społeczne lub zdrowotne 2. Zmiany wysokości wynagrodzenia obowiązywać będzie od dnia wejścia w życie zmian o których mowa w ust. 1. 3. W wypadku zmiany, o której mowa w ust. 1 lit. a) wartość netto wynagrodzenia Wykonawcy nie zmieni się , a określona w aneksie wartość brutto wynagrodzenia zostanie wyliczona na podstawie nowych przepisów. 4. W przypadku zmiany, o której mowa w ust. 1 lit b) wynagrodzenie Wykonawcy ulegnie zmianie o wartość wzrostu całkowitego kosztu Wykonawcy wynikającą ze zwiększenia wynagrodzeń osób bezpośrednio wykonujących zamówienie do wysokości zmienionego minimalnego wynagrodzenia, z uwzględnieniem wszystkich obciążeń publicznoprawnych od kwoty wzrostu minimalnego wynagrodzenia. 5. W przypadku zmiany, o której mowa w ust. 1 lit c) wynagrodzenie Wykonawcy ulegnie zmianie o wartość wzrostu całkowitego kosztu Wykonawcy, jaką będzie on zobowiązany dodatkowo ponieść w celu uwzględnienia tej zmiany, przy zachowaniu dotychczasowej kwoty netto wynagrodzenia osób bezpośrednio wykonujących zamówienie na rzecz Zamawiającego..

II.2) Tekst, który należy dodać:

• 
  Miejsce, w którym należy dodać tekst:
  brak.
• 
  Tekst, który należy dodać w ogłoszeniu:
  Brak tekstu, który należy dodać.

Numer ogłoszenia: 276228 - 2015; data zamieszczenia: 16.10.2015


OGŁOSZENIE O ZMIANIE OGŁOSZENIA

Ogłoszenie dotyczy:
Ogłoszenia o zamówieniu.

Informacje o zmienianym ogłoszeniu:
269710 - 2015 data 12.10.2015 r.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Szydłowcu, ul. Wschodnia 23, 26-500 Szydłowiec, woj. mazowieckie, tel. 048 6170300, fax. 048 6170980.

SEKCJA II: ZMIANY W OGŁOSZENIU

II.1) Tekst, który należy zmienić:

• 
  Miejsce, w którym znajduje się zmieniany tekst:
  IV.4.4).
• 
  W ogłoszeniu jest:
  Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert: 23.10.2015 godzina 10:00, miejsce: Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Szydłowcu, ul. Wschodnia 23 w sekretariacie, pok. nr 57..
• 
  W ogłoszeniu powinno być:
  Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert: 26.10.2015 godzina 10:00, miejsce: Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Szydłowcu, ul. Wschodnia 23 w sekretariacie, pok. nr 57..

Numer ogłoszenia: 277320 - 2015; data zamieszczenia: 19.10.2015


OGŁOSZENIE O ZMIANIE OGŁOSZENIA

Ogłoszenie dotyczy:
Ogłoszenia o zamówieniu.

Informacje o zmienianym ogłoszeniu:
269710 - 2015 data 12.10.2015 r.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Szydłowcu, ul. Wschodnia 23, 26-500 Szydłowiec, woj. mazowieckie, tel. 048 6170300, fax. 048 6170980.

SEKCJA II: ZMIANY W OGŁOSZENIU

II.1) Tekst, który należy zmienić:

• 
  Miejsce, w którym znajduje się zmieniany tekst:
  IV.4.4).
• 
  W ogłoszeniu jest:
  Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert: 23.10.2015 godzina 10:00, miejsce: Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Szydłowcu, ul. Wschodnia 23 w sekretariacie, pok. nr 57...
• 
  W ogłoszeniu powinno być:
  Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert: 28.10.2015 godzina 10:00, miejsce: Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Szydłowcu, ul. Wschodnia 23 w sekretariacie, pok. nr 57...

• 
  Miejsce, w którym znajduje się zmieniany tekst:
  II.1.4).
• 
  W ogłoszeniu jest:
  Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia: Przedmiotem zamówienia jest kompleksowe świadczenie usługi żywieniowej dla osób przebywających w Zakładzie Pielęgnacyjno - Opiekuńczym zgodnie z załącznikami numer 6 i 6a do SIWZ. PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA Załącznik nr 6 ŚREDNIA ILOŚĆ WYDAWANYCH POSIŁKÓW JEDNEGO DNIA Śniadanie do 40 Obiad do 40 Kolacja do 40 PODZIAŁ NA GRUPY DIET W NASZYM ZAKŁADZIE I.DIETA PODSTAWOWA - Obejmuje pokarmy spożywane przez ludzi zdrowych. Dieta ta stanowi podstawę do kształtowania diet leczniczych. Normy zalecane przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie - 2600 Białko - 75 g Tłuszcze - 80 g Węglowodany - 370 g II.DIETA LEKKOSTRAWNA - Obejmuje żywienie wszystkich chorych, jest modyfikacja, diety podstawowej dzieli się na kilka diet: 1) Dieta wrzodowa - bogata w białko i tłuszcze, z odmierzeniem pokarmów pobudzających wydzielanie kwasów żołądkowych zarówno termicznie, chemicznie jak i mechanicznie. W diecie oprócz 3 podstawowych posiłków są jeszcze dwa dodatkowe II śniadanie i podwieczorek. Normy: Kalorie 2500 Białko 80 - 100 g Tłuszcze 80 g Węglowodany 340 g 2) Dieta wysokobiałkowa - Dieta ze zwiększoną ilością białka w dziennej racji pokarmowej. W tej diecie również występują dwa posiłki: Normy: Kalorie - 2000 - 2500 Białko - 100 - 120 g Tłuszcze - 40 - 50 g Węglowodany - 340 g 3) Dieta wątrobowa - Dieta z ograniczeniem produktów wysokotłuszczowych i tłuszczy wzbogacone produktami białkowymi i węglowodanami. W diecie oprócz 3 podstawowych posiłków są jeszcze dwa dodatkowe - II śniadanie i podwieczorek. Normy: Kalorie - 2500 Białko - 100 g Tłuszcze - 30 - 400 g Węglowodany - 340 - 430 g 4) Dieta cukrzycowa - Dieta ta powinna być ustalona indywidualnie dla każdego pacjenta. Ustala się ją w zależności od wagi, wieku, wzrostu, pracy wykonywanej przez pacjenta. Zaleca się wartości kaloryczne: Dla chorego leżącego 20 - 25 kcl:1 kg masy ciała Dla chorego niepracującego, ale czynnego - 25 -30 kcl:1 kg masy ciała Dla chorego lekko pracującego 30 - 35 kcl:1 kg masy ciała Dla chorego ciężko pracującego 35 - 40 kcl:1 kg masy ciała W diecie tej dzienną rację pokarmową rozkłada się na 5 lub 6 posiłków. 5) Dieta dziecięca - Stosuje się dietę lekkostrawną, kalorie i składniki pokarmowe ustala się w zależności od wieku dziecka. W diecie tej dodatków jest II śniadanie i podwieczorek. Normy dla dzieci powyżej 10 roku życia: Kalorie - 2500 Białko - 900 g Tłuszcz - 800 g Węglowodany - 330 g III.DIETY POZOSTAŁE - W tej grupie znajdują się diety ustalone w zależności od jednostki chorobowej pacjenta, często niefizjologiczne niskokaloryczne. Stosowane przez kilka dni. 1)Dieta bezsolna 2)Dieta ziemniaczana 3)Dieta biegunkowa 4)Dieta w zatruciu pokarmowym 5)Dieta bez glutenowa 6)Dieta papkowata 7)Dieta płynna 8)Dieta miksowana 9)Dieta niskoresztkowa 10)Diety próbne 11)Dieta mleczna 12)Dieta kiełkowa 13)Dieta ścisła Za podstawę do przygotowania posiłków służą normy dziennej racji pokarmowej ustalone przez Instytut Żywności i Żywienia w podziale na 12 grup: 1)Produkty zbożowe - 240 g pieczywo mieszane - 200 g mąka i makaron - 55 g kasze- 40 g 2)Mleko i produkty mleczne - 1150 ml mleko - 600 ml sery twarogowe - 60 g sery podpuszczkowe- 15 g 3)Jajka - 1 szt. 4)Mięso wędliny ryby - 200 g mięso - 130 g wędliny - 30 g ryby - 30 g 5)Masło i śmietana - 40 g masło - 30 g śmietana - 30 g 6)Inne tłuszcze - 20 g 7)Ziemniaki - 400 g 8)Warzywa, owoce bogate w witaminę C - 150 g owoce - 50 g 9)Warzywa i owoce bogate w karoten -150 g 10)Inne warzywa i owoce - 300 g warzywa - 150 g owoce - 150 g 11)Strączkowe suche - 2 g 12)Cukier i słodycze- 80 g cukier - 70 g dżemy- 25 g Przeciętne zużycie produktów rynkowych w gramach na 1 osobę do przygotowania potraw i planowania posiłków. 1)Produkty zbożowe pieczywo- główne danie - 150 g - dodatek do zupy - 50 g mąka pszenna - na pierogi - 80 - 100 g - do zupy - 3 - 5 g - do sosów - 5 - 7 g - do warzyw- 2 - 3 g makaron - dodatek do zup - 20 - 30 g - samodzielne danie - 80 - 100 g - dodatek do II dania - 50 - 80 g kasza, ryż - dodatek do zup- 20 - 30 g - samodzielne danie - 80 - 100 g 2)Mleko, produkty mleczne mleko - do śniadania, kolacji - 300 - 400 ml - dodatek do kawy- 200 ml - do zupy mlecznej- 250 ml twaróg - pierogi, naleśniki - 100 g - do II dania - 100 g - do śniadania i kolacji - 100 g - dodatek do zupy mlecznej - 50 g 3)Jajka- podstawowy posiłek - 2 szt. - dodatek do zupy mlecznej - 1 szt. - do mięsa mielonego - ? szt. - do naleśników - 1/5 szt. 4)Mięso, wędliny i ryby mięso- wołowe gotowane - 100 g - wołowe na pulpety - 70 g - schab gotowany - 120 g - schab pieczony - 120 g mięso od szynki wieprzowe pieczone - 100 g - drób (kurczak) - 180 - 200 g wędliny - dodatek do zup - 30 - 60 g - podstawowy posiłek - 60 - 100 g ryby - gotowana (filet) - 140 g - pieczona (filet) - 140 g - kotlet rybny - 70 g - ryba wędzona - 130 g 5)Masło i śmietana masło - do pieczywa - 10 - 20 g śmietana - do zup i sosów - 30 g - do surówek - 20 - 30 g 6)Inne tłuszcze olej - do smażenia - 20 - 30 g - do surówek - 5 g 7) Ziemniaki - do zupy - 150 - 250 g - do II dania - 300 - 400 g 8) Warzywa i owoce buraki - na barszcz - 80 - 100 g - do II dania - 150 - 180 g brukselka - do II dania - 150 g cebula - do zupy - 5 g - do mięsa i pieczywa - 10 g fasolka szparagowa - do II dania - 150 g - do zupy - 50 g fasola sucha - do zupy - 2 g - do II dania - 80 g groszek zielony - do sałatek i zup - 150 g jabłka - do kompotu - 150 g - do surówki - 30 g - dodatki posiłku - 50 g kalafior - do zupy - 50 g - do II dani - 150 g kapusta - do II dania - 120 - 150 g - do zupy - 50 - 80 g - na bigos - 300 - 350 g - na gołąbki -300 g koper - do zupy - 200 g marchew - do zupy - 40 g - do sosów - 30 g - do II dania - 140 g ogórki - do zupy (kiszone) - 50 g - do II dania - 80 - 120 g pieczarki - do zupy - 50 g - do sosów - 100 g - do sałatek - 100 g pomidory - do II dania - 100 g 9) Cukier i słodycze cukier - do kawy i herbaty - 20 g - do kompotu - 15 g - do surówki - 10 g miód, dżem - do pieczeni - 50 g - do zupy mlecznej - 30 g Załącznik nr 6a Wymogi żywieniowe, co do całodobowych posiłków dla pacjentów ZPO w Szydłowcu objętych dietą: 1)Średnia ilość wydawanych posiłków jednego dnia: Śniadanie - do 40 II śniadanie - 10 Obiad - do 40 Podwieczorek - 10 Kolacja - do 40 2)DIETA LEKKOSTRAWNA - 30 pacjentów. Modyfikacja diety podstawowej wg norm zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie - 2600 Białko - 75 g Tłuszcze - 80 g Węglowodany - 370 g W tej diecie dzienna racja pokarmowa rozkłada się na 3 posiłki 3)DIETA WĄTROBOWA - 10 pacjentów. Dieta z ograniczeniem produktów wysokotłuszczowych i tłuszczy wzbogacona o produkty białkowe i węglowodany. Normy zalecane przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie - 2500 Białko - 100 g Tłuszcze - 30 - 400 g Węglowodany - 390 - 430 g W tej diecie dzienna racja pokarmowa rozkład się na 5 posiłków. 4)Brak pacjentów nie objętych dietą...
• 
  W ogłoszeniu powinno być:
  Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia: Przedmiotem zamówienia jest kompleksowe świadczenie usługi żywieniowej dla osób przebywających w Zakładzie Pielęgnacyjno - Opiekuńczym zgodnie z załącznikami numer 6 i 6a do SIWZ. PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA Załącznik nr 6 ŚREDNIA ILOŚĆ WYDAWANYCH POSIŁKÓW JEDNEGO DNIA Śniadanie do 40 Obiad do 40 Kolacja do 40 PODZIAŁ NA GRUPY DIET W NASZYM ZAKŁADZIE I.DIETA PODSTAWOWA - Obejmuje pokarmy spożywane przez ludzi zdrowych. Dieta ta stanowi podstawę do kształtowania diet leczniczych. Normy zalecane przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie - 2600 Białko - 75 g Tłuszcze - 80 g Węglowodany - 370 g II.DIETA LEKKOSTRAWNA - Obejmuje żywienie wszystkich chorych, jest modyfikacja, diety podstawowej dzieli się na kilka diet: 1) Dieta wrzodowa - bogata w białko i tłuszcze, z odmierzeniem pokarmów pobudzających wydzielanie kwasów żołądkowych zarówno termicznie, chemicznie jak i mechanicznie. W diecie oprócz 3 podstawowych posiłków są jeszcze dwa dodatkowe II śniadanie i podwieczorek. Normy: Kalorie 2500 Białko 80 - 100 g Tłuszcze 80 g Węglowodany 340 g 2) Dieta wysokobiałkowa - Dieta ze zwiększoną ilością białka w dziennej racji pokarmowej. W tej diecie również występują dwa posiłki: Normy: Kalorie - 2000 - 2500 Białko - 100 - 120 g Tłuszcze - 40 - 50 g Węglowodany - 340 g 3) Dieta wątrobowa - Dieta z ograniczeniem produktów wysokotłuszczowych i tłuszczy wzbogacone produktami białkowymi i węglowodanami. W diecie oprócz 3 podstawowych posiłków są jeszcze dwa dodatkowe - II śniadanie i podwieczorek. Normy: Kalorie - 2500 Białko - 100 g Tłuszcze - 35 - 45 g Węglowodany - 340 - 430 g 4) Dieta cukrzycowa - Dieta ta powinna być ustalona indywidualnie dla każdego pacjenta. Ustala się ją w zależności od wagi, wieku, wzrostu, pracy wykonywanej przez pacjenta. Zaleca się wartości kaloryczne: Dla chorego leżącego 20 - 25 kcl:1 kg masy ciała Dla chorego niepracującego, ale czynnego - 25 -30 kcl:1 kg masy ciała Dla chorego lekko pracującego 30 - 35 kcl:1 kg masy ciała Dla chorego ciężko pracującego 35 - 40 kcl:1 kg masy ciała W diecie tej dzienną rację pokarmową rozkłada się na 5 lub 6 posiłków. III.DIETY POZOSTAŁE - W tej grupie znajdują się diety ustalone w zależności od jednostki chorobowej pacjenta, często niefizjologiczne niskokaloryczne. Stosowane przez kilka dni. 1)Dieta bezsolna 2)Dieta ziemniaczana 3)Dieta biegunkowa 4)Dieta w zatruciu pokarmowym 5)Dieta bez glutenowa 6)Dieta papkowata 7)Dieta płynna 8)Dieta miksowana 9)Dieta niskoresztkowa 10)Dieta mleczna 11)Dieta kiełkowa 12)Dieta ścisła Za podstawę do przygotowania posiłków służą normy dziennej racji pokarmowej ustalone przez Instytut Żywności i Żywienia w podziale na 12 grup: 1)Produkty zbożowe - 240 g pieczywo mieszane - 200 g mąka i makaron - 55 g kasze- 40 g 2)Mleko i produkty mleczne - 1150 ml mleko - 600 ml sery twarogowe - 60 g sery podpuszczkowe- 15 g 3)Jajka - 1 szt. 4)Mięso wędliny ryby - 200 g mięso - 130 g wędliny - 30 g ryby - 30 g 5)Masło i śmietana - 40 g masło - 30 g śmietana - 30 g 6)Inne tłuszcze - 20 g 7)Ziemniaki - 400 g 8)Warzywa, owoce bogate w witaminę C - 150 g owoce - 50 g 9)Warzywa i owoce bogate w karoten -150 g 10)Inne warzywa i owoce - 300 g warzywa - 150 g owoce - 150 g 11)Strączkowe suche - 2 g 12)Cukier i słodycze- 80 g cukier - 70 g dżemy- 25 g Przeciętne zużycie produktów rynkowych w gramach na 1 osobę do przygotowania potraw i planowania posiłków. 1)Produkty zbożowe pieczywo- główne danie - 150 g - dodatek do zupy - 50 g mąka pszenna - na pierogi - 80 - 100 g - do zupy - 3 - 5 g - do sosów - 5 - 7 g - do warzyw- 2 - 3 g makaron - dodatek do zup - 20 - 30 g - samodzielne danie - 80 - 100 g - dodatek do II dania - 50 - 80 g kasza, ryż - dodatek do zup- 20 - 30 g - samodzielne danie - 80 - 100 g 2)Mleko, produkty mleczne mleko - do śniadania, kolacji - 300 - 400 ml - dodatek do kawy- 200 ml - do zupy mlecznej- 250 ml twaróg - pierogi, naleśniki - 100 g - do II dania - 100 g - do śniadania i kolacji - 100 g - dodatek do zupy mlecznej - 50 g 3)Jajka- podstawowy posiłek - 2 szt. - dodatek do zupy mlecznej - 1 szt. - do mięsa mielonego - ? szt. - do naleśników - 1/5 szt. 4)Mięso, wędliny i ryby mięso- wołowe gotowane - 100 g - wołowe na pulpety - 70 g - schab gotowany - 120 g - schab pieczony - 120 g mięso od szynki wieprzowe pieczone - 100 g - drób (kurczak) - 180 - 200 g wędliny - dodatek do zup - 30 - 60 g - podstawowy posiłek - 60 - 100 g ryby - gotowana (filet) - 140 g - pieczona (filet) - 140 g - kotlet rybny - 70 g - ryba wędzona - 130 g 5)Masło i śmietana masło - do pieczywa - 10 - 20 g śmietana - do zup i sosów - 30 g - do surówek - 20 - 30 g 6)Inne tłuszcze olej - do smażenia - 20 - 30 g - do surówek - 5 g 7) Ziemniaki - do zupy - 150 - 250 g - do II dania - 300 - 400 g 8) Warzywa i owoce buraki - na barszcz - 80 - 100 g - do II dania - 150 - 180 g brukselka - do II dania - 150 g cebula - do zupy - 5 g - do mięsa i pieczywa - 10 g fasolka szparagowa - do II dania - 150 g - do zupy - 50 g fasola sucha - do zupy - 2 g - do II dania - 80 g groszek zielony - do sałatek i zup - 150 g jabłka - do kompotu - 150 g - do surówki - 30 g - dodatki posiłku - 50 g kalafior - do zupy - 50 g - do II dani - 150 g kapusta - do II dania - 120 - 150 g - do zupy - 50 - 80 g - na bigos - 300 - 350 g - na gołąbki -300 g koper - do zupy - 200 g marchew - do zupy - 40 g - do sosów - 30 g - do II dania - 140 g ogórki - do zupy (kiszone) - 50 g - do II dania - 80 - 120 g pieczarki - do zupy - 50 g - do sosów - 100 g - do sałatek - 100 g pomidory - do II dania - 100 g 9) Cukier i słodycze cukier - do kawy i herbaty - 20 g - do kompotu - 15 g - do surówki - 10 g miód, dżem - do pieczeni - 50 g - do zupy mlecznej - 30 g Załącznik nr 6a Wymogi żywieniowe, co do całodobowych posiłków dla pacjentów ZPO w Szydłowcu objętych dietą: 1)Średnia ilość wydawanych posiłków jednego dnia: Śniadanie - do 40 II śniadanie - 10 Obiad - do 40 Podwieczorek - 10 Kolacja - do 40 2)DIETA LEKKOSTRAWNA - 30 pacjentów. Modyfikacja diety podstawowej wg norm zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie - 2600 Białko - 75 g Tłuszcze - 80 g Węglowodany - 370 g W tej diecie dzienna racja pokarmowa rozkłada się na 3 posiłki 3)DIETA WĄTROBOWA - 10 pacjentów. Dieta z ograniczeniem produktów wysokotłuszczowych i tłuszczy wzbogacona o produkty białkowe i węglowodany. Normy zalecane przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie - 2500 Białko - 100 g Tłuszcze - 35 - 45 g Węglowodany - 390 - 430 g W tej diecie dzienna racja pokarmowa rozkład się na 5 posiłków. 4)Brak pacjentów nie objętych dietą...

Szydłowiec: Kompleksowe świadczenie usługi żywieniowej dla osób przebywających w Zakładzie Pielęgnacyjno - Opiekuńczym.


Numer ogłoszenia: 316524 - 2015; data zamieszczenia: 24.11.2015

OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych:
tak, numer ogłoszenia w BZP: 269710 - 2015r.

Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia:
tak.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Szydłowcu, ul. Wschodnia 23, 26-500 Szydłowiec, woj. mazowieckie, tel. 048 6170300, faks 048 6170980.

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Kompleksowe świadczenie usługi żywieniowej dla osób przebywających w Zakładzie Pielęgnacyjno - Opiekuńczym..

II.2) Rodzaj zamówienia:
Usługi.

II.3) Określenie przedmiotu zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest kompleksowe świadczenie usługi żywieniowej dla osób przebywających w Zakładzie Pielęgnacyjno - Opiekuńczym zgodnie z załącznikami numer 6 i 6a do SIWZ. PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA Załącznik nr 6 ŚREDNIA ILOŚĆ WYDAWANYCH POSIŁKÓW JEDNEGO DNIA Śniadanie do 40 Obiad do 40 Kolacja do 40 PODZIAŁ NA GRUPY DIET W NASZYM ZAKŁADZIE I.DIETA PODSTAWOWA - Obejmuje pokarmy spożywane przez ludzi zdrowych. Dieta ta stanowi podstawę do kształtowania diet leczniczych. Normy zalecane przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie - 2600 Białko - 75 g Tłuszcze - 80 g Węglowodany - 370 g II.DIETA LEKKOSTRAWNA - Obejmuje żywienie wszystkich chorych, jest modyfikacja, diety podstawowej dzieli się na kilka diet: 1) Dieta wrzodowa - bogata w białko i tłuszcze, z odmierzeniem pokarmów pobudzających wydzielanie kwasów żołądkowych zarówno termicznie, chemicznie jak i mechanicznie. W diecie oprócz 3 podstawowych posiłków są jeszcze dwa dodatkowe II śniadanie i podwieczorek. Normy: Kalorie 2500 Białko 80 - 100 g Tłuszcze 80 g Węglowodany 340 g 2) Dieta wysokobiałkowa - Dieta ze zwiększoną ilością białka w dziennej racji pokarmowej. W tej diecie również występują dwa posiłki: Normy: Kalorie - 2000 - 2500 Białko - 100 - 120 g Tłuszcze - 40 - 50 g Węglowodany - 340 g 3) Dieta wątrobowa - Dieta z ograniczeniem produktów wysokotłuszczowych i tłuszczy wzbogacone produktami białkowymi i węglowodanami. W diecie oprócz 3 podstawowych posiłków są jeszcze dwa dodatkowe - II śniadanie i podwieczorek. Normy: Kalorie - 2500 Białko - 100 g Tłuszcze - 30 - 400 g Węglowodany - 340 - 430 g 4) Dieta cukrzycowa - Dieta ta powinna być ustalona indywidualnie dla każdego pacjenta. Ustala się ją w zależności od wagi, wieku, wzrostu, pracy wykonywanej przez pacjenta. Zaleca się wartości kaloryczne: Dla chorego leżącego 20 - 25 kcl:1 kg masy ciała Dla chorego niepracującego, ale czynnego - 25 -30 kcl:1 kg masy ciała Dla chorego lekko pracującego 30 - 35 kcl:1 kg masy ciała Dla chorego ciężko pracującego 35 - 40 kcl:1 kg masy ciała W diecie tej dzienną rację pokarmową rozkłada się na 5 lub 6 posiłków. 5) Dieta dziecięca - Stosuje się dietę lekkostrawną, kalorie i składniki pokarmowe ustala się w zależności od wieku dziecka. W diecie tej dodatków jest II śniadanie i podwieczorek. Normy dla dzieci powyżej 10 roku życia: Kalorie - 2500 Białko - 900 g Tłuszcz - 800 g Węglowodany - 330 g III.DIETY POZOSTAŁE - W tej grupie znajdują się diety ustalone w zależności od jednostki chorobowej pacjenta, często niefizjologiczne niskokaloryczne. Stosowane przez kilka dni. 1)Dieta bezsolna 2)Dieta ziemniaczana 3)Dieta biegunkowa 4)Dieta w zatruciu pokarmowym 5)Dieta bez glutenowa 6)Dieta papkowata 7)Dieta płynna 8)Dieta miksowana 9)Dieta niskoresztkowa 10)Diety próbne 11)Dieta mleczna 12)Dieta kiełkowa 13)Dieta ścisła Za podstawę do przygotowania posiłków służą normy dziennej racji pokarmowej ustalone przez Instytut Żywności i Żywienia w podziale na 12 grup: 1)Produkty zbożowe - 240 g pieczywo mieszane - 200 g mąka i makaron - 55 g kasze- 40 g 2)Mleko i produkty mleczne - 1150 ml mleko - 600 ml sery twarogowe - 60 g sery podpuszczkowe- 15 g 3)Jajka - 1 szt. 4)Mięso wędliny ryby - 200 g mięso - 130 g wędliny - 30 g ryby - 30 g 5)Masło i śmietana - 40 g masło - 30 g śmietana - 30 g 6)Inne tłuszcze - 20 g 7)Ziemniaki - 400 g 8)Warzywa, owoce bogate w witaminę C - 150 g owoce - 50 g 9)Warzywa i owoce bogate w karoten -150 g 10)Inne warzywa i owoce - 300 g warzywa - 150 g owoce - 150 g 11)Strączkowe suche - 2 g 12)Cukier i słodycze- 80 g cukier - 70 g dżemy- 25 g Przeciętne zużycie produktów rynkowych w gramach na 1 osobę do przygotowania potraw i planowania posiłków. 1)Produkty zbożowe pieczywo- główne danie - 150 g - dodatek do zupy - 50 g mąka pszenna - na pierogi - 80 - 100 g - do zupy - 3 - 5 g - do sosów - 5 - 7 g - do warzyw- 2 - 3 g makaron - dodatek do zup - 20 - 30 g - samodzielne danie - 80 - 100 g - dodatek do II dania - 50 - 80 g kasza, ryż - dodatek do zup- 20 - 30 g - samodzielne danie - 80 - 100 g 2)Mleko, produkty mleczne mleko - do śniadania, kolacji - 300 - 400 ml - dodatek do kawy- 200 ml - do zupy mlecznej- 250 ml twaróg - pierogi, naleśniki - 100 g - do II dania - 100 g - do śniadania i kolacji - 100 g - dodatek do zupy mlecznej - 50 g 3)Jajka- podstawowy posiłek - 2 szt. - dodatek do zupy mlecznej - 1 szt. - do mięsa mielonego - ? szt. - do naleśników - 1/5 szt. 4)Mięso, wędliny i ryby mięso- wołowe gotowane - 100 g - wołowe na pulpety - 70 g - schab gotowany - 120 g - schab pieczony - 120 g mięso od szynki wieprzowe pieczone - 100 g - drób (kurczak) - 180 - 200 g wędliny - dodatek do zup - 30 - 60 g - podstawowy posiłek - 60 - 100 g ryby - gotowana (filet) - 140 g - pieczona (filet) - 140 g - kotlet rybny - 70 g - ryba wędzona - 130 g 5)Masło i śmietana masło - do pieczywa - 10 - 20 g śmietana - do zup i sosów - 30 g - do surówek - 20 - 30 g 6)Inne tłuszcze olej - do smażenia - 20 - 30 g - do surówek - 5 g 7) Ziemniaki - do zupy - 150 - 250 g - do II dania - 300 - 400 g 8) Warzywa i owoce buraki - na barszcz - 80 - 100 g - do II dania - 150 - 180 g brukselka - do II dania - 150 g cebula - do zupy - 5 g - do mięsa i pieczywa - 10 g fasolka szparagowa - do II dania - 150 g - do zupy - 50 g fasola sucha - do zupy - 2 g - do II dania - 80 g groszek zielony - do sałatek i zup - 150 g jabłka - do kompotu - 150 g - do surówki - 30 g - dodatki posiłku - 50 g kalafior - do zupy - 50 g - do II dani - 150 g kapusta - do II dania - 120 - 150 g - do zupy - 50 - 80 g - na bigos - 300 - 350 g - na gołąbki -300 g koper - do zupy - 200 g marchew - do zupy - 40 g - do sosów - 30 g - do II dania - 140 g ogórki - do zupy (kiszone) - 50 g - do II dania - 80 - 120 g pieczarki - do zupy - 50 g - do sosów - 100 g - do sałatek - 100 g pomidory - do II dania - 100 g 9) Cukier i słodycze cukier - do kawy i herbaty - 20 g - do kompotu - 15 g - do surówki - 10 g miód, dżem - do pieczeni - 50 g - do zupy mlecznej - 30 g Załącznik nr 6a Wymogi żywieniowe, co do całodobowych posiłków dla pacjentów ZPO w Szydłowcu objętych dietą: 1)Średnia ilość wydawanych posiłków jednego dnia: Śniadanie - do 40 II śniadanie - 10 Obiad - do 40 Podwieczorek - 10 Kolacja - do 40 2)DIETA LEKKOSTRAWNA - 30 pacjentów. Modyfikacja diety podstawowej wg norm zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie - 2600 Białko - 75 g Tłuszcze - 80 g Węglowodany - 370 g W tej diecie dzienna racja pokarmowa rozkłada się na 3 posiłki 3)DIETA WĄTROBOWA - 10 pacjentów. Dieta z ograniczeniem produktów wysokotłuszczowych i tłuszczy wzbogacona o produkty białkowe i węglowodany. Normy zalecane przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie - 2500 Białko - 100 g Tłuszcze - 30 - 400 g Węglowodany - 390 - 430 g W tej diecie dzienna racja pokarmowa rozkład się na 5 posiłków. 4)Brak pacjentów nie objętych dietą..

II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
55.32.10.00-6, 55.52.00.00-1.

SEKCJA III: PROCEDURA

III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
Przetarg nieograniczony

III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

• 
  Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej:
  nie

SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA

IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
17.11.2015.

IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT:
6.

IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT:
1.

IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:

• Alef Bet Sp. z o.o., ul. Skaryszewska 41B, 26-600 Radom, kraj/woj. mazowieckie.

IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia
(bez VAT): 350000,00 PLN.

IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ

• 
  Cena wybranej oferty:
  243747,00

• 
  Oferta z najniższą ceną:
  243747,00
  / Oferta z najwyższą ceną:
  339699,23

• 
  Waluta:
  PLN .