Przygotowywanie i dostarczanie gorących posiłków do sześciu placówek oświatowych i jednej w formie kanapek na terenie gminy Zakrzew w 2012/2013r.

Opis przedmiotu przetargu: 2.1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostarczenie posiłków jednodaniowych w ilości około 39160 porcji w tym: 14240 porcji zupy z wkładką i 21360 porcji drugiego dania z surówką dla dzieci uczęszczających do sześciu placówek oświatowych i jednej w formie kanapek w ilości 3560 w okresie od 10.09.2012 do 20.06.2013r. w dniach nauki szkolnej do wymienionych niżej szkół: Publiczna Szkoła Podstawowa Gulin - około 20 porcji dziennie, Publiczna Szkoła Podstawowa Mleczków - około 20 porcji dziennie (posiłki w naczyniach jednorazowego użytku), Publiczna Szkoła Podstawowa Janiszew - około 27porcji dziennie, Publiczna Szkoła Podstawowa Cerekiew - około 35 porcji dziennie, Publiczna Szkoła Podstawowa Taczowska Wola - około 50 porcji dziennie, Publiczna Szkoła Podstawowa - Dąbrówka Podłężna około 48 porcji dziennie. Publiczna Szkoła Podstawowa Wacyn - około 20 kanapek dziennie. Przygotowane posiłki powinny spełniać następujące wymogi: 2.1.1. zupa z wkładką. Jedna porcja zupy powinna mieć gramaturę 500gram i wartość kaloryczną nie mniejszą niż 550kcal sporządzona na wywarze mięsno- warzywnym , w tym wkładka mięsna o gramaturze 80gram + pieczywo (bułka biała lub chleb) o gramaturze 50gramów. Wyklucza się mięso i przetwory z puszek konserwowych oraz przetwory mięsne takie jak: parówki, mortadele, mielonki oraz podroby. Posiłki zawierające takie produkty zostaną zwrócone wykonawcy. 2.1.2. drugie danie Gramatura 500 gram, wartość kaloryczna nie mniejsza niż 650 kcal: w tym ziemniaki (kasza , ryż lub makaron, kluski - zamiennie), mięso (drób, ryba - zamiennie) - nie mniej niż 100 gram. Dopuszcza się również naleśniki ( z serem, dżemem), pierogi ( z mięsem , serem). 2.1.3 Kanapki Przygotowane kanapki powinny spełniać następujące wymogi: bułka zwykła 100g, wędlina , ser żółty, masło, sałata , ogórek, pomidor.