Świadczenia usług w zakresie posiłków - sporządzanie, dostarczanie i wydawanie pełnych obiadów dla dzieci i młodzieży szkolnej

Opis przedmiotu przetargu: Usługi w zakresie posiłków - sporządzanie, dostarczanie i wydawanie pełnych obiadów dla dzieci i młodzieży szkolnej w przewidywanej ilości ogółem 241 osób oraz szacowanej ilości około 16806 posiłków wydanych w okresie obowiązywania umowy. Usługa wydawania posiłków wykonywana będzie w budynku Szkoły nr. 20 im. Stefana Kardynała Wyszyńskiego w Nowym Sączu. Przed przystąpieniem do negocjacji wykonawca składa pisemną ofertę, której wzór stanowi załącznik nr 1. 2.Wykonanie zamówienia polegać będzie na sporządzeniu i wydawaniu gorących, pełnych dwudaniowych obiadów osobom, którym MOPS przyznał decyzją pomocy społecznej rzeczową pomoc w postaci świadczenia posiłku. 3.Obiady powinny charakteryzować się następującymi cechami: Kaloryczność jednego obiadu powinna wynosić nie mniej niż 775 kalorii, a jego waga - gramatura nie mniej niż 1000 gram przygotowanego posiłku (podstawą ciężaru - wagi wydawanego posiłku jest jego gramatura po przygotowaniu - wydanego klientowi posiłku) 4.Obiady winny być pełnowartościowe pod względem odżywczym, różnorodne i sporządzone będą przez Wykonawcę zgodnie z zalecanymi dziennymi normami na energię i składniki odżywcze opracowane w Instytucie Żywności i Żywienia w Warszawie. Wykluczone jest stosowanie niezdrowych tłuszczy nasyconych, olejów, namiastek żywności, gotowych paczkowanych lub mrożonych zup, dań itp. W posiłku powinno się znaleźć między innymi : a)Białko zwierzęce w postaci mięsa, lub raz w tygodniu ryby b)Ziemniaki, kasza, makron lub ryż c)Dodatkowo do każdego posiłku duża porcja warzyw gotowanych, albo dodatek surówki z warzyw czy sałaty, d)Zupa e)Winien być także uwzględniony kompot lub w zamian kompotu owoc sezonowy (jabłko, gruszka, śliwka, truskawka itp.)