Informacje o przetargu
Przygotowanie, dowóz i wydanie posiłków do Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej posiłku w ramach wieloletniego programu wspierania finansowego gmin w zakresie dożywiania Pomoc państwa w zakresie dożywiania
Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie, dostawa oraz wydanie osobom uprawnionym tj: uczniom Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej, zwanych dalej szkołami, posiłku w ramach realizacji wieloletniego programu wspierania finansowego gmin w zakresie dożywiania Pomoc państwa w zakresie dożywiania 2. Przedmiot zamówienia obejmuje zapewnienie tj: przygotowanie, dostawę oraz wydanie jednego gorącego posiłku dziennie dla uczniów Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej oraz przygotowanie i dostawę produktów na śniadanie dla uczniów Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej. 3. Posiłek ma być wydany uczniom z terenu Gminy Sękowa wskazanym przez Gminny Ośrodek pomocy Społecznej w Sękowej zwany w treści SIWZ GOPS tj: Zamawiającego. Lista zawierająca liczbę uczniów objętych pomocą z podziałem na szkoły zostanie przekazana przez Zamawiającego na dwa dni robocze przed rozpoczęciem wykonania Przedmiotu Umowy. W przypadku zmiany liczby uczniów objętych pomocą w postaci posiłku, aktualizacja listy zostanie przekazana Wykonawcy najpóźniej w dniu poprzedzającym przygotowanie i dostawę posiłków w zmienionej liczbie. 4. Posiłek będzie wydany przez wykonawcę w naczyniach będących własnością szkoły. 5. Pomoc winna być udzielana 5 razy w tygodniu, od poniedziałku do piątku w okresie od 11.01.2016 r. do 31.12.2016 r. z wyłączeniem dni wolnych od nauki szkolnej tj: przerw świątecznych, ferii szkolnych, wakacji oraz dni ustawowo i dodatkowo wolnych od nauki szkolnej przy czym okres udzielania pomocy każdemu uczniowi zostanie określony w decyzji administracyjnej, wydanej przez GOPS w Sękowej osobie zainteresowanej tj: opiekunowi ucznia. 6. Pomoc winna być udzielana na podstawie listy zawierającej liczbę uczniów objętych pomocą w postaci posiłku z podziałem na szkoły wydanej Wykonawcy w dniu zawarcia umowy oraz ewentualnych aktualizacji listy wydanej Wykonawcy, w trakcie trwania umowy, w terminie wskazanym w piśmie najpóźniej w dniu poprzedzającym przygotowanie i dostawę posiłków w zmienionej liczbie. 7. Zamówienie dotyczy przygotowania i dostawy i wydania 30.000 posiłków w całym okresie wykonywania zamówienia, w tym 27.000 posiłków dla uczniów Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz 3.000 posiłków dla uczniów Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej, przy czym na potrzeby niniejszego postępowania w przypadku Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej Zamawiający jako jeden posiłek traktuje posiłek gorący i śniadanie. 8. Posiłki muszą posiadać wymaganą przepisami kaloryczność i muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej dla żywienia zbiorowego, przepisami prawa, winny spełniać normy żywieniowe oraz sanitarno - epidemiologiczne. 9. Posiłki winny być przygotowywane ze świeżych produktów spożywczych, posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia. Zamawiający nie dopuszcza sporządzania posiłków z proszku ani półproduktów. 10. Posiłki mają być różnorodne, przy zachowaniu niepowtarzalności tego samego dania w ciągu jednego tygodnia (5 dni nauki szkolnej). 11. Zamawiający wymaga dostarczenia jadłospisów Dyrektorom szkół wskazanych w opisie zamówienia na dany tydzień najpóźniej 7 dni przed tygodniem, w którym będą dostarczane posiłki, z podziałem na następujące dane: nazwa dania, gramatura gotowego posiłku z podziałem na części składowe wyrażone w gramach. Zamawiający zastrzega sobie prawo wglądu w sporządzone jadłospisy. 12. Jadłospis tygodniowy winien obejmować jedno gorące danie dziennie w postaci: zupa (1 raz w tygodniu), danie mięsne (2 razy w tygodniu), danie jarskie (2 razy w tygodniu). Posiłek dostarczany do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej winien obejmować jeden gorący posiłek w formie dwudaniowej wraz z kompotem oraz produkty na śniadanie, przy czym jako drugie danie Zamawiający wymaga dania mięsnego (2 razy w tygodniu) i dania jarskiego (3 razy w tygodniu). Zupa winna być podana z ziemniakami, fasolą, makaronem, ryżem, chlebem itp. Danie mięsne winno składać się z: ziemniaków lub zamiennika tj: kaszy, makaronu, ryżu itp. mięsa oraz surówek, danie jarskie to np. naleśniki, pierogi itp. Śniadanie powinno składać się z: kanapki lub płatków z mlekiem lub parówki lub jajecznicy oraz napoju w postaci herbaty lub mleka lub kakao. 13. Gramatura dań w formie gorącego posiłku winna wynosić min. 500 gram na porcję, w przypadku drugiego dania, przy czym w przypadku dania mięsnego, porcja mięsa niemniej niż 100 gram oraz 500 ml. w przypadku zupy. Kompot nie mniej niż 200 ml. Oferowany asortyment ma być zgodny z zapotrzebowaniem na wartości energetyczne i odżywcze młodego organizmu. Gramatura dań dostarczanych do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej winna wynosić min. 350 gram na porcję, w przypadku drugiego dania, przy czym w przypadku dania mięsnego, porcja mięsa niemniej niż 80 gram oraz 300 ml. w przypadku zupy. Kompot nie mniej niż 200 ml. Gramatura śniadania min. 30 gram pieczywo, masło 5 gram, szynka 20 gram, jarzyna do kanapki 15 - 20 gram, parówka min. 50 gram, zupa mleczna 200 ml, płatki kukurydziane 30 gram. 14. Wykonawca zapewni właściwą wysokość temperatury potraw tj: zupy co najmniej 750 C, drugie danie co najmniej 630 C, a surówki nie wyżej niż 400 C. 15. Wykonawca zobowiązany jest do codziennego odbioru odpadów pokonsumpcyjnych, niezależnie od ich ilości. 16. Przygotowanie oraz dostawę posiłków należy wykonywać z należytą starannością, przy zachowaniu odpowiednich norm higieny i wymagań sanitarnych, oraz przestrzeganiu norm ilościowych. Posiłki muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Świadczenie usług żywieniowych winno być zgodne z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2015 r. poz. 594 ze zm.), Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2015 r., poz. 1256) oraz zaleceniami Głównego Inspektora Sanitarnego i Instytutu Żywności i Żywienia w sprawie norm wyżywienia i żywienia, jakie obowiązują w zakładach żywienia zbiorowego oraz jakości zdrowotnej żywności, z uwzględnieniem zaleceń dotyczących: a) wyposażenia (stan techniczny i sanitarny pomieszczeń i urządzeń), b) personelu (kwalifikacje i niezbędne badania lekarskie), c) cyklu produkcyjnego i jego poszczególnych etapów (przestrzegania zasad sanitarno - higienicznych na każdym etapie: produkcji posiłków, wydawania posiłków, składowania i magazynowania produktów, przewozu posiłków), d) w zakresie jakości usług (w sposób gwarantujący jakość posiłków zgodną z zalecanymi normami dotyczącymi zawartości składników pokarmowych zapewniając różnorodność diety, właściwy stan dostarczania posiłków tj: posiłki winny być gorące, świeże, smaczne i estetyczne). 17. Rozliczenie finansowe Wykonawcy z Zamawiającym odbywać się będzie na podstawie faktycznie dostarczonych posiłków i ich ceny jednostkowej w miesięcznym okresie rozliczeniowym na podstawie faktury VAT/ rachunku wraz z załącznikiem w postaci list zawierających liczbę rzeczywiście przygotowanych, dostarczonych i wydanych posiłków z podziałem na szkoły, sporządzonych przez Wykonawcę i zatwierdzonych przez Dyrektora placówki. Zamawiający wymaga wystawienia odrębnej faktury za dostarczone śniadania do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej W przypadku wzmożonej zachorowalności lub nieobecności uczniów, Zamawiającemu przysługuje prawo do ograniczania ilości posiłków z zastrzeżeniem dokonania uprzedzenia Wykonawcy, co najmniej z jednodniowym wyprzedzeniem. 18. Posiłki mają być wydawane w następujący sposób: a/ dwukrotnie w ciągu dnia w Zespole Szkolno-Przedszkolnym w Sękowej oraz w Zespole Szkół w Siarach, tj. pierwsze wydanie posiłków w godzinach pomiędzy 11.00 -11.30 i drugie wydanie posiłków pomiędzy 12.00 - 12.30. W pozostałych szkołach i przedszkolu posiłki będą wydawane raz dziennie w godzinach pomiędzy 10.00 i 13.00, z zastrzeżeniem wydawania śniadania w Niepublicznym Przedszkolu w Ropicy Górnej, które będzie wydawane przez pracownika przedszkola. Zamawiający dopuszcza możliwość dostarczenia posiłków na śniadanie do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej w dniu poprzedzającym wydanie śniadania wraz z dostarczeniem posiłku gorącego w dniu poprzedzającym wydanie śniadania, przy obowiązku po stronie Wykonawcy zachowania świeżości posiłków, odpowiedniej jakości i warunków oraz opakowania do przechowywania produktów. Szczegółowy harmonogram godzinowy dostarczania posiłków do poszczególnych szkół zostanie ustalony z Wykonawcą przy podpisaniu umowy (Załącznik Nr 1 do umowy). 19. Dostawa posiłków odbywać się będzie środkiem transportu Wykonawcy i na jego koszt i ryzyko. Wykonawca dołączy do oferty wykaz środków transportu dopuszczonych do przewozu posiłków przez Inspekcję Sanitarną wraz z dokumentem, z którego wynika zgoda Inspekcji Sanitarnej na przewóz posiłków. Wykaz środków transportu stanowi Załącznik Nr 7 do SIWZ. Każdorazowo na prośbę Zamawiającego, Wykonawca jest zobowiązany do przedłożenia Książki kontroli sanitarnej. 20. Naczynia transportowe, w których jest żywność muszą być czyste, bez uszkodzeń, bez znaczących zmian fizycznych mogących przyczynić się do zagrożenia epidemiologicznego a pojemniki zamykane szczelnie, tak aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie uległy rozlaniu oraz posiadające właściwości do utrzymania odpowiedniej temperatury posiłków. 21. Wykonawca odpowiedzialny będzie za właściwe przechowywanie środków spożywczych, utrzymanie temperatury i innych warunków przechowywania, stan opakowań i naczyń itd. higienę produkcji, sposób transportu posiłków. 22. Osoby przygotowujące, dostarczające oraz wydające posiłki winny mieć aktualne badania lekarskie oraz ubranie robocze (fartuch, czepek itp.). 23. W razie stwierdzenia braków lub niezgodności w dostawie Wykonawca ma obowiązek dostarczyć posiłek zgodnie z zamówieniem w ciągu godziny. W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki o nie gorszej jakości z innych źródeł na własny koszt i ryzyko. 24. Odpowiedzialność za ciągłość żywienia ponosi Wykonawca. 25. Obowiązkiem /wykonawcy jest pobranie i przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. 26. Wykonawca jest zobowiązany posiadać ważną decyzję (zezwolenie, opinię, protokół) lub inny dokument właściwego Inspektora Sanitarnego o dopuszczenie do przygotowania posiłków w zbiorowym żywieniu, w tym zezwolenie na prowadzenie cateringu. Zamawiający zastrzega sobie prawo wglądu w posiadana przez Zamawiającego dokumentację. 27. Wykonawca będzie ponosił pełną odpowiedzialność za przestrzeganie zasad wynikających z systemu HACCP oraz zapewnienie właściwej jakości zdrowotnej żywności, a także za przestrzeganie zasad dotyczących przygotowania i dostawy i wydawania posiłków zgodnie z wymogami i przepisami sanitarno - epidemiologicznymi. 28. W przypadku zatrucia pokarmowego jedzeniem dostarczonym przez Wykonawcę, Wykonawca ponosi odpowiedzialność za wywołane zatruciem koszty leczenia ucznia oraz powstałą z tego tytułu szkodę, a w przypadku pokrycia tych kosztów przez Zamawiającego, Zamawiającemu przysługuje roszczenie zwrotne do Wykonawcy. 29. Wykonawca usługi, na podstawie kalkulacji własnej, może dokonać sprzedaży posiłków innym osobom nieobjętym niniejszym zamówieniem tj: uczniom, nauczycielom, pracownikom szkół itp. z zastrzeżeniem jednak, iż pozostałe osoby nieobjęte niniejszym zamówieniem, wykupujący samodzielnie posiłek otrzymają posiłek w cenie równej podanej w ofercie oraz taki sam pod względem jakościowym (zupa, drugie danie), ilościowym (kaloryczność) oraz w takich samych naczyniach i w tym samym czasie. 30. Oferowana cena jednego posiłku winna uwzględniać wszelkie koszty, w szczególności koszt przygotowania, transportu, rozładunku, wniesienia i wydania posiłków do szkoły oraz odbiór resztek po posiłkach. 31. Zamawiający zastrzega możliwość przeprowadzenia wizytacji kontrolnych w trakcie realizacji przedmiotu zamówienia. 32. Zamawiający zastrzega sobie prawo badań higienicznych, sprawdzania gramatury i zgodności posiłków z jadłospisem.
Zamawiający:
Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Sękowej
Adres: | ul. Sękowa 252, 38307 Sękowa, woj. małopolskie |
---|---|
Dane kontaktowe: | email: gopssekowa@op.pl tel: 18 35 18 010, 354 02 35 fax: 18 35 18 010 |
Dane postępowania
ID postępowania: | 35085420150 | ||
---|---|---|---|
Data publikacji zamówienia: | 2015-12-22 | Termin składania wniosków: | 2015-12-30 |
Rodzaj zamówienia: | usługi | Tryb& postępowania [PN]: | Przetarg nieograniczony |
Czas na realizację: | 367 dni | Wadium: | - |
Oferty uzupełniające: | NIE | Oferty częściowe: | NIE |
Oferty wariantowe: | NIE | Przewidywana licyctacja: | NIE |
Ilość części: | 1 | Kryterium ceny: | 60% |
WWW ogłoszenia: | www.bip.malopolska.pl/gopssekowa | Informacja dostępna pod: | GOPS Sękowa 38-307 Sękowa 252 |
Okres związania ofertą: | 30 dni |
Kody CPV
55523100-3 | Usługi w zakresie posiłków szkolnych | |
55524000-9 | Usługi dostarczania posiłków do szkół |
Wyniki
Nazwa części | Wykonawca | Wartość |
---|---|---|
Przygotowanie, dowóz i wydanie posiłków do Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej | Firma Handlowo Usługowo gastronomiczna ALMA Lilianna Liszka Sękowa | 140 301,00 |
Barometr Ryzyka NadużyćRaport końcowy na temat potencjalnego ryzyka nadużyć dla wskazanej części wyniku postępowania przetargowego.
| Dane ogłoszenia o wyniku: Data udzielenia: 2016-01-18 Dotyczy cześci nr: 1 Kody CPV: 555240009 555231003 Ilość podmiotów składających się na wykonawcę: 1 Kwota oferty w PLN: 140 301,00 zł Minimalna złożona oferta: 132 000,00 zł Ilość złożonych ofert: 2 Ilość ofert odrzuconych przez zamawiającego: 0 Minimalna złożona oferta: 132 000,00 zł Maksymalna złożona oferta: 140 301,00 zł | |
Sękowa: Przygotowanie, dowóz i wydanie posiłków do Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej posiłku w ramach wieloletniego programu wspierania finansowego gmin w zakresie dożywiania Pomoc państwa w zakresie dożywiania
Numer ogłoszenia: 350854 - 2015; data zamieszczenia: 22.12.2015
OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi
Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.
Ogłoszenie dotyczy:
V | zamówienia publicznego |
zawarcia umowy ramowej | |
ustanowienia dynamicznego systemu zakupów (DSZ) |
SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY
I. 1) NAZWA I ADRES:
Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Sękowej , Sękowa 252, 38-307 Sękowa, woj. małopolskie, tel. 18 35 18 010, 354 02 35, faks 18 35 18 010.
Adres strony internetowej zamawiającego:
www.bip.malopolska.pl/gopssekowa
I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa.
SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA
II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowanie, dowóz i wydanie posiłków do Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej posiłku w ramach wieloletniego programu wspierania finansowego gmin w zakresie dożywiania Pomoc państwa w zakresie dożywiania.
II.1.2) Rodzaj zamówienia:
usługi.
II.1.4) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie, dostawa oraz wydanie osobom uprawnionym tj: uczniom Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej, zwanych dalej szkołami, posiłku w ramach realizacji wieloletniego programu wspierania finansowego gmin w zakresie dożywiania Pomoc państwa w zakresie dożywiania 2. Przedmiot zamówienia obejmuje zapewnienie tj: przygotowanie, dostawę oraz wydanie jednego gorącego posiłku dziennie dla uczniów Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej oraz przygotowanie i dostawę produktów na śniadanie dla uczniów Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej. 3. Posiłek ma być wydany uczniom z terenu Gminy Sękowa wskazanym przez Gminny Ośrodek pomocy Społecznej w Sękowej zwany w treści SIWZ GOPS tj: Zamawiającego. Lista zawierająca liczbę uczniów objętych pomocą z podziałem na szkoły zostanie przekazana przez Zamawiającego na dwa dni robocze przed rozpoczęciem wykonania Przedmiotu Umowy. W przypadku zmiany liczby uczniów objętych pomocą w postaci posiłku, aktualizacja listy zostanie przekazana Wykonawcy najpóźniej w dniu poprzedzającym przygotowanie i dostawę posiłków w zmienionej liczbie. 4. Posiłek będzie wydany przez wykonawcę w naczyniach będących własnością szkoły. 5. Pomoc winna być udzielana 5 razy w tygodniu, od poniedziałku do piątku w okresie od 11.01.2016 r. do 31.12.2016 r. z wyłączeniem dni wolnych od nauki szkolnej tj: przerw świątecznych, ferii szkolnych, wakacji oraz dni ustawowo i dodatkowo wolnych od nauki szkolnej przy czym okres udzielania pomocy każdemu uczniowi zostanie określony w decyzji administracyjnej, wydanej przez GOPS w Sękowej osobie zainteresowanej tj: opiekunowi ucznia. 6. Pomoc winna być udzielana na podstawie listy zawierającej liczbę uczniów objętych pomocą w postaci posiłku z podziałem na szkoły wydanej Wykonawcy w dniu zawarcia umowy oraz ewentualnych aktualizacji listy wydanej Wykonawcy, w trakcie trwania umowy, w terminie wskazanym w piśmie najpóźniej w dniu poprzedzającym przygotowanie i dostawę posiłków w zmienionej liczbie. 7. Zamówienie dotyczy przygotowania i dostawy i wydania 30.000 posiłków w całym okresie wykonywania zamówienia, w tym 27.000 posiłków dla uczniów Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz 3.000 posiłków dla uczniów Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej, przy czym na potrzeby niniejszego postępowania w przypadku Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej Zamawiający jako jeden posiłek traktuje posiłek gorący i śniadanie. 8. Posiłki muszą posiadać wymaganą przepisami kaloryczność i muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej dla żywienia zbiorowego, przepisami prawa, winny spełniać normy żywieniowe oraz sanitarno - epidemiologiczne. 9. Posiłki winny być przygotowywane ze świeżych produktów spożywczych, posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia. Zamawiający nie dopuszcza sporządzania posiłków z proszku ani półproduktów. 10. Posiłki mają być różnorodne, przy zachowaniu niepowtarzalności tego samego dania w ciągu jednego tygodnia (5 dni nauki szkolnej). 11. Zamawiający wymaga dostarczenia jadłospisów Dyrektorom szkół wskazanych w opisie zamówienia na dany tydzień najpóźniej 7 dni przed tygodniem, w którym będą dostarczane posiłki, z podziałem na następujące dane: nazwa dania, gramatura gotowego posiłku z podziałem na części składowe wyrażone w gramach. Zamawiający zastrzega sobie prawo wglądu w sporządzone jadłospisy. 12. Jadłospis tygodniowy winien obejmować jedno gorące danie dziennie w postaci: zupa (1 raz w tygodniu), danie mięsne (2 razy w tygodniu), danie jarskie (2 razy w tygodniu). Posiłek dostarczany do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej winien obejmować jeden gorący posiłek w formie dwudaniowej wraz z kompotem oraz produkty na śniadanie, przy czym jako drugie danie Zamawiający wymaga dania mięsnego (2 razy w tygodniu) i dania jarskiego (3 razy w tygodniu). Zupa winna być podana z ziemniakami, fasolą, makaronem, ryżem, chlebem itp. Danie mięsne winno składać się z: ziemniaków lub zamiennika tj: kaszy, makaronu, ryżu itp. mięsa oraz surówek, danie jarskie to np. naleśniki, pierogi itp. Śniadanie powinno składać się z: kanapki lub płatków z mlekiem lub parówki lub jajecznicy oraz napoju w postaci herbaty lub mleka lub kakao. 13. Gramatura dań w formie gorącego posiłku winna wynosić min. 500 gram na porcję, w przypadku drugiego dania, przy czym w przypadku dania mięsnego, porcja mięsa niemniej niż 100 gram oraz 500 ml. w przypadku zupy. Kompot nie mniej niż 200 ml. Oferowany asortyment ma być zgodny z zapotrzebowaniem na wartości energetyczne i odżywcze młodego organizmu. Gramatura dań dostarczanych do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej winna wynosić min. 350 gram na porcję, w przypadku drugiego dania, przy czym w przypadku dania mięsnego, porcja mięsa niemniej niż 80 gram oraz 300 ml. w przypadku zupy. Kompot nie mniej niż 200 ml. Gramatura śniadania min. 30 gram pieczywo, masło 5 gram, szynka 20 gram, jarzyna do kanapki 15 - 20 gram, parówka min. 50 gram, zupa mleczna 200 ml, płatki kukurydziane 30 gram. 14. Wykonawca zapewni właściwą wysokość temperatury potraw tj: zupy co najmniej 750 C, drugie danie co najmniej 630 C, a surówki nie wyżej niż 400 C. 15. Wykonawca zobowiązany jest do codziennego odbioru odpadów pokonsumpcyjnych, niezależnie od ich ilości. 16. Przygotowanie oraz dostawę posiłków należy wykonywać z należytą starannością, przy zachowaniu odpowiednich norm higieny i wymagań sanitarnych, oraz przestrzeganiu norm ilościowych. Posiłki muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Świadczenie usług żywieniowych winno być zgodne z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2015 r. poz. 594 ze zm.), Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2015 r., poz. 1256) oraz zaleceniami Głównego Inspektora Sanitarnego i Instytutu Żywności i Żywienia w sprawie norm wyżywienia i żywienia, jakie obowiązują w zakładach żywienia zbiorowego oraz jakości zdrowotnej żywności, z uwzględnieniem zaleceń dotyczących: a) wyposażenia (stan techniczny i sanitarny pomieszczeń i urządzeń), b) personelu (kwalifikacje i niezbędne badania lekarskie), c) cyklu produkcyjnego i jego poszczególnych etapów (przestrzegania zasad sanitarno - higienicznych na każdym etapie: produkcji posiłków, wydawania posiłków, składowania i magazynowania produktów, przewozu posiłków), d) w zakresie jakości usług (w sposób gwarantujący jakość posiłków zgodną z zalecanymi normami dotyczącymi zawartości składników pokarmowych zapewniając różnorodność diety, właściwy stan dostarczania posiłków tj: posiłki winny być gorące, świeże, smaczne i estetyczne). 17. Rozliczenie finansowe Wykonawcy z Zamawiającym odbywać się będzie na podstawie faktycznie dostarczonych posiłków i ich ceny jednostkowej w miesięcznym okresie rozliczeniowym na podstawie faktury VAT/ rachunku wraz z załącznikiem w postaci list zawierających liczbę rzeczywiście przygotowanych, dostarczonych i wydanych posiłków z podziałem na szkoły, sporządzonych przez Wykonawcę i zatwierdzonych przez Dyrektora placówki. Zamawiający wymaga wystawienia odrębnej faktury za dostarczone śniadania do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej W przypadku wzmożonej zachorowalności lub nieobecności uczniów, Zamawiającemu przysługuje prawo do ograniczania ilości posiłków z zastrzeżeniem dokonania uprzedzenia Wykonawcy, co najmniej z jednodniowym wyprzedzeniem. 18. Posiłki mają być wydawane w następujący sposób: a/ dwukrotnie w ciągu dnia w Zespole Szkolno-Przedszkolnym w Sękowej oraz w Zespole Szkół w Siarach, tj. pierwsze wydanie posiłków w godzinach pomiędzy 11.00 -11.30 i drugie wydanie posiłków pomiędzy 12.00 - 12.30. W pozostałych szkołach i przedszkolu posiłki będą wydawane raz dziennie w godzinach pomiędzy 10.00 i 13.00, z zastrzeżeniem wydawania śniadania w Niepublicznym Przedszkolu w Ropicy Górnej, które będzie wydawane przez pracownika przedszkola. Zamawiający dopuszcza możliwość dostarczenia posiłków na śniadanie do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej w dniu poprzedzającym wydanie śniadania wraz z dostarczeniem posiłku gorącego w dniu poprzedzającym wydanie śniadania, przy obowiązku po stronie Wykonawcy zachowania świeżości posiłków, odpowiedniej jakości i warunków oraz opakowania do przechowywania produktów. Szczegółowy harmonogram godzinowy dostarczania posiłków do poszczególnych szkół zostanie ustalony z Wykonawcą przy podpisaniu umowy (Załącznik Nr 1 do umowy). 19. Dostawa posiłków odbywać się będzie środkiem transportu Wykonawcy i na jego koszt i ryzyko. Wykonawca dołączy do oferty wykaz środków transportu dopuszczonych do przewozu posiłków przez Inspekcję Sanitarną wraz z dokumentem, z którego wynika zgoda Inspekcji Sanitarnej na przewóz posiłków. Wykaz środków transportu stanowi Załącznik Nr 7 do SIWZ. Każdorazowo na prośbę Zamawiającego, Wykonawca jest zobowiązany do przedłożenia Książki kontroli sanitarnej. 20. Naczynia transportowe, w których jest żywność muszą być czyste, bez uszkodzeń, bez znaczących zmian fizycznych mogących przyczynić się do zagrożenia epidemiologicznego a pojemniki zamykane szczelnie, tak aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie uległy rozlaniu oraz posiadające właściwości do utrzymania odpowiedniej temperatury posiłków. 21. Wykonawca odpowiedzialny będzie za właściwe przechowywanie środków spożywczych, utrzymanie temperatury i innych warunków przechowywania, stan opakowań i naczyń itd. higienę produkcji, sposób transportu posiłków. 22. Osoby przygotowujące, dostarczające oraz wydające posiłki winny mieć aktualne badania lekarskie oraz ubranie robocze (fartuch, czepek itp.). 23. W razie stwierdzenia braków lub niezgodności w dostawie Wykonawca ma obowiązek dostarczyć posiłek zgodnie z zamówieniem w ciągu godziny. W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki o nie gorszej jakości z innych źródeł na własny koszt i ryzyko. 24. Odpowiedzialność za ciągłość żywienia ponosi Wykonawca. 25. Obowiązkiem /wykonawcy jest pobranie i przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. 26. Wykonawca jest zobowiązany posiadać ważną decyzję (zezwolenie, opinię, protokół) lub inny dokument właściwego Inspektora Sanitarnego o dopuszczenie do przygotowania posiłków w zbiorowym żywieniu, w tym zezwolenie na prowadzenie cateringu. Zamawiający zastrzega sobie prawo wglądu w posiadana przez Zamawiającego dokumentację. 27. Wykonawca będzie ponosił pełną odpowiedzialność za przestrzeganie zasad wynikających z systemu HACCP oraz zapewnienie właściwej jakości zdrowotnej żywności, a także za przestrzeganie zasad dotyczących przygotowania i dostawy i wydawania posiłków zgodnie z wymogami i przepisami sanitarno - epidemiologicznymi. 28. W przypadku zatrucia pokarmowego jedzeniem dostarczonym przez Wykonawcę, Wykonawca ponosi odpowiedzialność za wywołane zatruciem koszty leczenia ucznia oraz powstałą z tego tytułu szkodę, a w przypadku pokrycia tych kosztów przez Zamawiającego, Zamawiającemu przysługuje roszczenie zwrotne do Wykonawcy. 29. Wykonawca usługi, na podstawie kalkulacji własnej, może dokonać sprzedaży posiłków innym osobom nieobjętym niniejszym zamówieniem tj: uczniom, nauczycielom, pracownikom szkół itp. z zastrzeżeniem jednak, iż pozostałe osoby nieobjęte niniejszym zamówieniem, wykupujący samodzielnie posiłek otrzymają posiłek w cenie równej podanej w ofercie oraz taki sam pod względem jakościowym (zupa, drugie danie), ilościowym (kaloryczność) oraz w takich samych naczyniach i w tym samym czasie. 30. Oferowana cena jednego posiłku winna uwzględniać wszelkie koszty, w szczególności koszt przygotowania, transportu, rozładunku, wniesienia i wydania posiłków do szkoły oraz odbiór resztek po posiłkach. 31. Zamawiający zastrzega możliwość przeprowadzenia wizytacji kontrolnych w trakcie realizacji przedmiotu zamówienia. 32. Zamawiający zastrzega sobie prawo badań higienicznych, sprawdzania gramatury i zgodności posiłków z jadłospisem..
II.1.5)
przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających
Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówień uzupełniających
II.1.6) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
55.52.40.00-9, 55.52.31.00-3.
II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
nie.
II.1.8) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.
II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA:
Zakończenie: 31.12.2016.
SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM
III.1) WADIUM
Informacja na temat wadium:
nie dotyczy
III.2) ZALICZKI
III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW
III. 3.1) Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania
Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunkuza spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna posiadanie przez Wykonawcę aktualnej decyzji (zezwolenie, opinia, protokół) lub innego dokumentu właściwego Inspektora Sanitarnego o dopuszczeniu do przygotowania posiłków w zbiorowym żywieniu, w tym zezwolenie na prowadzenie cateringu. Kserokopia dokumentu winna być dołączona do oferty i poświadczona za zgodność z oryginałem Ocena tego warunku nastąpi wg formuły: spełnia - nie spełnia.
III.3.2) Wiedza i doświadczenie
Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku- za spełnienie tego warunku Zamawiający uzna wykonanie z należytą starannością w okresie trzech ostatnich lat (a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie), przed dniem składania ofert, co najmniej trzech różnych usług, polegających na przygotowaniu oraz dostarczeniu gorących posiłków w sposób ciągły przez okres co najmniej 2 miesięcy przez co najmniej 5 dni w tygodniu, przy czym ogólna liczba dowiezionych posiłków nie powinna być mniejsza niż 1000, z podaniem ich wartości, nazwy zleceniodawcy, terminu realizacji, rodzaju i ilości dowiezionych posiłków (według wzoru stanowiącego Załącznik Nr 5 do SIWZ), a także załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie. Jako gorący posiłek Zamawiający nie traktuje gorącego napoju tj, herbaty, kawy mleka oraz śniadania, jak np. zupy mlecznej czy parówek. Na podstawie złożonych dokumentów Zamawiający dokona oceny spełnienia wymaganego warunku wg formuły: spełnia - nie spełnia.
III.3.3) Potencjał techniczny
Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunkuza spełnienie tego warunku Zamawiający uzna wykazanie się posiadaniem co najmniej jednego samochodu spełniającego normy do przewozu posiłków Na podstawie wykazu środków transportu przeznaczonych do wykonania usług (Załącznik Nr 7 do SIWZ) Zamawiający dokona oceny spełnienia wymaganego warunku wg formuły : spełnia - nie spełnia.
III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia
Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunkuza spełnienie powyższego warunku, Zamawiający uzna Wykazanie przez Wykonawcę osób (kadra zawodowa - według wzoru stanowiącego Załącznik Nr 6 do SIWZ) mających uczestniczyć w realizacji przedmiotu zamówienia, posiadających kwalifikacje zawodowe niezbędne do realizacji zamówienia spełniających poniższe warunki: - co najmniej jedna osoba przygotowująca posiłek - osoba z wykształceniem gastronomicznym, posiadająca minimum 3 - letnie doświadczenie zawodowe w zakresie żywienia zbiorowego oraz aktualne badania lekarskie, - co najmniej jedna osoba dowożąca posiłki - osoba posiadająca minimum prawo jazdy kat. B, oraz aktualne badania lekarskie,
III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa
Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunkuNa podstawie oświadczenia o spełnieniu warunków określonych w art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych (Załącznik Nr 3 do SIWZ) Zamawiający dokona oceny spełnienia wymaganego warunku wg formuły : spełnia - nie spełnia.
III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY
III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu należy przedłożyć:
- potwierdzenie posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania, w szczególności koncesje, zezwolenia lub licencje;
- wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości lub kierowanie robotami budowlanymi, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami;
- oświadczenie, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień;
III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:
- oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia;
- aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
SEKCJA IV: PROCEDURA
IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA
IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.
IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT
IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
cena oraz inne kryteria związane z przedmiotem zamówienia:
- 1 - Cena - 60
- 2 - Doświadczenie - 40
IV.2.2)
przeprowadzona będzie aukcja elektroniczna, adres strony, na której będzie prowadzona: |
IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE
IV.4.1)
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
www.bip.malopolska.pl/gopssekowa
Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
GOPS Sękowa 38-307 Sękowa 252.
IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
30.12.2015 godzina 08:30, miejsce: GOPS Sękowa 38-307 Sękowa 252.
IV.4.5) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).
IV.4.16) Informacje dodatkowe, w tym dotyczące finansowania projektu/programu ze środków Unii Europejskiej:
nie dotyczy.
IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie
Sękowa: Przygotowanie, dowóz i wydanie posiłków do Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej posiłku w ramach wieloletniego programu wspierania finansowego gmin w zakresie dożywiania Pomoc państwa w zakresie dożywiania.
Numer ogłoszenia: 11680 - 2016; data zamieszczenia: 18.01.2016
OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi
Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.
Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.
Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych:
tak, numer ogłoszenia w BZP: 350854 - 2015r.
Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia:
nie.
SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY
I. 1) NAZWA I ADRES:
Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Sękowej, Sękowa 252, 38-307 Sękowa, woj. małopolskie, tel. 18 35 18 010, 354 02 35, faks 18 35 18 010.
I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa.
SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA
II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowanie, dowóz i wydanie posiłków do Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej posiłku w ramach wieloletniego programu wspierania finansowego gmin w zakresie dożywiania Pomoc państwa w zakresie dożywiania..
II.2) Rodzaj zamówienia:
Usługi.
II.3) Określenie przedmiotu zamówienia:
1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie, dostawa oraz wydanie osobom uprawnionym tj: uczniom Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej, zwanych dalej szkołami, posiłku w ramach realizacji wieloletniego programu wspierania finansowego gmin w zakresie dożywiania Pomoc państwa w zakresie dożywiania 2. Przedmiot zamówienia obejmuje zapewnienie tj: przygotowanie, dostawę oraz wydanie jednego gorącego posiłku dziennie dla uczniów Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej oraz przygotowanie i dostawę produktów na śniadanie dla uczniów Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej. 3. Posiłek ma być wydany uczniom z terenu Gminy Sękowa wskazanym przez Gminny Ośrodek pomocy Społecznej w Sękowej zwany w treści SIWZ GOPS tj: Zamawiającego. Lista zawierająca liczbę uczniów objętych pomocą z podziałem na szkoły zostanie przekazana przez Zamawiającego na dwa dni robocze przed rozpoczęciem wykonania Przedmiotu Umowy. W przypadku zmiany liczby uczniów objętych pomocą w postaci posiłku, aktualizacja listy zostanie przekazana Wykonawcy najpóźniej w dniu poprzedzającym przygotowanie i dostawę posiłków w zmienionej liczbie. 4. Posiłek będzie wydany przez wykonawcę w naczyniach będących własnością szkoły. 5. Pomoc winna być udzielana 5 razy w tygodniu, od poniedziałku do piątku w okresie od 11.01.2016 r. do 31.12.2016 r. z wyłączeniem dni wolnych od nauki szkolnej tj: przerw świątecznych, ferii szkolnych, wakacji oraz dni ustawowo i dodatkowo wolnych od nauki szkolnej przy czym okres udzielania pomocy każdemu uczniowi zostanie określony w decyzji administracyjnej, wydanej przez GOPS w Sękowej osobie zainteresowanej tj: opiekunowi ucznia. 6. Pomoc winna być udzielana na podstawie listy zawierającej liczbę uczniów objętych pomocą w postaci posiłku z podziałem na szkoły wydanej Wykonawcy w dniu zawarcia umowy oraz ewentualnych aktualizacji listy wydanej Wykonawcy, w trakcie trwania umowy, w terminie wskazanym w piśmie najpóźniej w dniu poprzedzającym przygotowanie i dostawę posiłków w zmienionej liczbie. 7. Zamówienie dotyczy przygotowania i dostawy i wydania 30.000 posiłków w całym okresie wykonywania zamówienia, w tym 27.000 posiłków dla uczniów Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Sękowej, oddziału zamiejscowego w Męcinie Wielkiej, Zespołu Szkół w Siarach, Niepublicznych Szkół w Bodakach i Krzywej oraz 3.000 posiłków dla uczniów Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej, przy czym na potrzeby niniejszego postępowania w przypadku Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej Zamawiający jako jeden posiłek traktuje posiłek gorący i śniadanie. 8. Posiłki muszą posiadać wymaganą przepisami kaloryczność i muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej dla żywienia zbiorowego, przepisami prawa, winny spełniać normy żywieniowe oraz sanitarno - epidemiologiczne. 9. Posiłki winny być przygotowywane ze świeżych produktów spożywczych, posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia. Zamawiający nie dopuszcza sporządzania posiłków z proszku ani półproduktów. 10. Posiłki mają być różnorodne, przy zachowaniu niepowtarzalności tego samego dania w ciągu jednego tygodnia (5 dni nauki szkolnej). 11. Zamawiający wymaga dostarczenia jadłospisów Dyrektorom szkół wskazanych w opisie zamówienia na dany tydzień najpóźniej 7 dni przed tygodniem, w którym będą dostarczane posiłki, z podziałem na następujące dane: nazwa dania, gramatura gotowego posiłku z podziałem na części składowe wyrażone w gramach. Zamawiający zastrzega sobie prawo wglądu w sporządzone jadłospisy. 12. Jadłospis tygodniowy winien obejmować jedno gorące danie dziennie w postaci: zupa (1 raz w tygodniu), danie mięsne (2 razy w tygodniu), danie jarskie (2 razy w tygodniu). Posiłek dostarczany do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej winien obejmować jeden gorący posiłek w formie dwudaniowej wraz z kompotem oraz produkty na śniadanie, przy czym jako drugie danie Zamawiający wymaga dania mięsnego (2 razy w tygodniu) i dania jarskiego (3 razy w tygodniu). Zupa winna być podana z ziemniakami, fasolą, makaronem, ryżem, chlebem itp. Danie mięsne winno składać się z: ziemniaków lub zamiennika tj: kaszy, makaronu, ryżu itp. mięsa oraz surówek, danie jarskie to np. naleśniki, pierogi itp. Śniadanie powinno składać się z: kanapki lub płatków z mlekiem lub parówki lub jajecznicy oraz napoju w postaci herbaty lub mleka lub kakao. 13. Gramatura dań w formie gorącego posiłku winna wynosić min. 500 gram na porcję, w przypadku drugiego dania, przy czym w przypadku dania mięsnego, porcja mięsa niemniej niż 100 gram oraz 500 ml. w przypadku zupy. Kompot nie mniej niż 200 ml. Oferowany asortyment ma być zgodny z zapotrzebowaniem na wartości energetyczne i odżywcze młodego organizmu. Gramatura dań dostarczanych do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej winna wynosić min. 350 gram na porcję, w przypadku drugiego dania, przy czym w przypadku dania mięsnego, porcja mięsa niemniej niż 80 gram oraz 300 ml. w przypadku zupy. Kompot nie mniej niż 200 ml. Gramatura śniadania min. 30 gram pieczywo, masło 5 gram, szynka 20 gram, jarzyna do kanapki 15 - 20 gram, parówka min. 50 gram, zupa mleczna 200 ml, płatki kukurydziane 30 gram. 14. Wykonawca zapewni właściwą wysokość temperatury potraw tj: zupy co najmniej 750 C, drugie danie co najmniej 630 C, a surówki nie wyżej niż 400 C. 15. Wykonawca zobowiązany jest do codziennego odbioru odpadów pokonsumpcyjnych, niezależnie od ich ilości. 16. Przygotowanie oraz dostawę posiłków należy wykonywać z należytą starannością, przy zachowaniu odpowiednich norm higieny i wymagań sanitarnych, oraz przestrzeganiu norm ilościowych. Posiłki muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Świadczenie usług żywieniowych winno być zgodne z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2015 r. poz. 594 ze zm.), Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2015 r., poz. 1256) oraz zaleceniami Głównego Inspektora Sanitarnego i Instytutu Żywności i Żywienia w sprawie norm wyżywienia i żywienia, jakie obowiązują w zakładach żywienia zbiorowego oraz jakości zdrowotnej żywności, z uwzględnieniem zaleceń dotyczących: a) wyposażenia (stan techniczny i sanitarny pomieszczeń i urządzeń), b) personelu (kwalifikacje i niezbędne badania lekarskie), c) cyklu produkcyjnego i jego poszczególnych etapów (przestrzegania zasad sanitarno - higienicznych na każdym etapie: produkcji posiłków, wydawania posiłków, składowania i magazynowania produktów, przewozu posiłków), d) w zakresie jakości usług (w sposób gwarantujący jakość posiłków zgodną z zalecanymi normami dotyczącymi zawartości składników pokarmowych zapewniając różnorodność diety, właściwy stan dostarczania posiłków tj: posiłki winny być gorące, świeże, smaczne i estetyczne). 17. Rozliczenie finansowe Wykonawcy z Zamawiającym odbywać się będzie na podstawie faktycznie dostarczonych posiłków i ich ceny jednostkowej w miesięcznym okresie rozliczeniowym na podstawie faktury VAT/ rachunku wraz z załącznikiem w postaci list zawierających liczbę rzeczywiście przygotowanych, dostarczonych i wydanych posiłków z podziałem na szkoły, sporządzonych przez Wykonawcę i zatwierdzonych przez Dyrektora placówki. Zamawiający wymaga wystawienia odrębnej faktury za dostarczone śniadania do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej W przypadku wzmożonej zachorowalności lub nieobecności uczniów, Zamawiającemu przysługuje prawo do ograniczania ilości posiłków z zastrzeżeniem dokonania uprzedzenia Wykonawcy, co najmniej z jednodniowym wyprzedzeniem. 18. Posiłki mają być wydawane w następujący sposób: a/ dwukrotnie w ciągu dnia w Zespole Szkolno-Przedszkolnym w Sękowej oraz w Zespole Szkół w Siarach, tj. pierwsze wydanie posiłków w godzinach pomiędzy 11.00 -11.30 i drugie wydanie posiłków pomiędzy 12.00 - 12.30. W pozostałych szkołach i przedszkolu posiłki będą wydawane raz dziennie w godzinach pomiędzy 10.00 i 13.00, z zastrzeżeniem wydawania śniadania w Niepublicznym Przedszkolu w Ropicy Górnej, które będzie wydawane przez pracownika przedszkola. Zamawiający dopuszcza możliwość dostarczenia posiłków na śniadanie do Niepublicznego Przedszkola w Ropicy Górnej w dniu poprzedzającym wydanie śniadania wraz z dostarczeniem posiłku gorącego w dniu poprzedzającym wydanie śniadania, przy obowiązku po stronie Wykonawcy zachowania świeżości posiłków, odpowiedniej jakości i warunków oraz opakowania do przechowywania produktów. Szczegółowy harmonogram godzinowy dostarczania posiłków do poszczególnych szkół zostanie ustalony z Wykonawcą przy podpisaniu umowy (Załącznik Nr 1 do umowy). 19. Dostawa posiłków odbywać się będzie środkiem transportu Wykonawcy i na jego koszt i ryzyko. Wykonawca dołączy do oferty wykaz środków transportu dopuszczonych do przewozu posiłków przez Inspekcję Sanitarną wraz z dokumentem, z którego wynika zgoda Inspekcji Sanitarnej na przewóz posiłków. Wykaz środków transportu stanowi Załącznik Nr 7 do SIWZ. Każdorazowo na prośbę Zamawiającego, Wykonawca jest zobowiązany do przedłożenia Książki kontroli sanitarnej. 20. Naczynia transportowe, w których jest żywność muszą być czyste, bez uszkodzeń, bez znaczących zmian fizycznych mogących przyczynić się do zagrożenia epidemiologicznego a pojemniki zamykane szczelnie, tak aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie uległy rozlaniu oraz posiadające właściwości do utrzymania odpowiedniej temperatury posiłków. 21. Wykonawca odpowiedzialny będzie za właściwe przechowywanie środków spożywczych, utrzymanie temperatury i innych warunków przechowywania, stan opakowań i naczyń itd. higienę produkcji, sposób transportu posiłków. 22. Osoby przygotowujące, dostarczające oraz wydające posiłki winny mieć aktualne badania lekarskie oraz ubranie robocze (fartuch, czepek itp.). 23. W razie stwierdzenia braków lub niezgodności w dostawie Wykonawca ma obowiązek dostarczyć posiłek zgodnie z zamówieniem w ciągu godziny. W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki o nie gorszej jakości z innych źródeł na własny koszt i ryzyko. 24. Odpowiedzialność za ciągłość żywienia ponosi Wykonawca. 25. Obowiązkiem /wykonawcy jest pobranie i przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. 26. Wykonawca jest zobowiązany posiadać ważną decyzję (zezwolenie, opinię, protokół) lub inny dokument właściwego Inspektora Sanitarnego o dopuszczenie do przygotowania posiłków w zbiorowym żywieniu, w tym zezwolenie na prowadzenie cateringu. Zamawiający zastrzega sobie prawo wglądu w posiadana przez Zamawiającego dokumentację. 27. Wykonawca będzie ponosił pełną odpowiedzialność za przestrzeganie zasad wynikających z systemu HACCP oraz zapewnienie właściwej jakości zdrowotnej żywności, a także za przestrzeganie zasad dotyczących przygotowania i dostawy i wydawania posiłków zgodnie z wymogami i przepisami sanitarno - epidemiologicznymi. 28. W przypadku zatrucia pokarmowego jedzeniem dostarczonym przez Wykonawcę, Wykonawca ponosi odpowiedzialność za wywołane zatruciem koszty leczenia ucznia oraz powstałą z tego tytułu szkodę, a w przypadku pokrycia tych kosztów przez Zamawiającego, Zamawiającemu przysługuje roszczenie zwrotne do Wykonawcy. 29. Wykonawca usługi, na podstawie kalkulacji własnej, może dokonać sprzedaży posiłków innym osobom nieobjętym niniejszym zamówieniem tj: uczniom, nauczycielom, pracownikom szkół itp. z zastrzeżeniem jednak, iż pozostałe osoby nieobjęte niniejszym zamówieniem, wykupujący samodzielnie posiłek otrzymają posiłek w cenie równej podanej w ofercie oraz taki sam pod względem jakościowym (zupa, drugie danie), ilościowym (kaloryczność) oraz w takich samych naczyniach i w tym samym czasie. 30. Oferowana cena jednego posiłku winna uwzględniać wszelkie koszty, w szczególności koszt przygotowania, transportu, rozładunku, wniesienia i wydania posiłków do szkoły oraz odbiór resztek po posiłkach. 31. Zamawiający zastrzega możliwość przeprowadzenia wizytacji kontrolnych w trakcie realizacji przedmiotu zamówienia. 32. Zamawiający zastrzega sobie prawo badań higienicznych, sprawdzania gramatury i zgodności posiłków z jadłospisem...
II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
55.52.40.00-9, 55.52.31.00-3.
SEKCJA III: PROCEDURA
III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
Przetarg nieograniczony
III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE
Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej:
nie
SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA
IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
18.01.2016.
IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT:
2.
IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT:
0.
IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:
- Firma Handlowo Usługowo gastronomiczna ALMA Lilianna Liszka, Męcina Mała 60, 38-307 Sękowa, kraj/woj. małopolskie.
IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia
(bez VAT): 142260,00 PLN.
IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ
Cena wybranej oferty:
140301,00
Oferta z najniższą ceną:
132000,00
/ Oferta z najwyższą ceną:
140301,00
Waluta:
PLN .