ZAKUP POSIŁKÓW W FORMIE JEDNEGO GORĄCEGO DANIA

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia w przetargu nieograniczonym jest Zakup posiłków w formie jednego gorącego dania dla klientów wskazanych przez Zamawiającego. 1) Szacunkowa ilość posiłków rocznie: 18000 2) liczba wydawanych średnio zup dziennie 60 porcji (+ - 10) porcji, 3) zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia ilości posiłków z uwagi na zmianę okoliczności uzasadniających przyznanie świadczenia w formie posiłku, 2. Miejsce wydawania posiłków w lokalu Wykonawcy - na terenie miasta Raciborza w odległości nie większej niż 3 km od siedziby tj. Sienkiewicza 1 3. Wykonawca powinien dysponować lokalem, w którym zamierza wydawać posiłki, na czas obejmujący, co najmniej okres obowiązywania umowy. 4. Minimalny standard lokalu: 1) w pomieszczeniu-jadalni znajduje się min 5 stolików (dla 20 osób) ( bez wyodrębniania miejsc wskazujących na szczególny sposób traktowania). 2) dopuszczony przez właściwy podmiot do prowadzenia zbiorowego żywienia, 3) wyposażony w wc. z umywalką oraz podstawowe środki sanitarne, dostępny bezpłatnie dla klientów, 5. Spożywanie posiłków musi odbywać się na miejscu w godzinach urzędowania lokalu. 6. Wykonawca zapewnia posiłki przez cały rok od poniedziałku do soboty z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy. 7. Posiłki muszą być wykonane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone nie mogą powtarzać się w przeciągu 6 dni, o wysokiej wartości odżywczej, podawane regularnie i atrakcyjne pod względem organoleptycznym, 1) należy używać jak najmniej konserwantów spożywczych, 2) przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno-higieniczne i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych. 3) jakość posiłków i organizacja posiłków powinna być zgodna z normami Instytutu Żywności i żywienia w Warszawie, 4) tygodniowy jadłospis należy przesyłać z wyprzedzeniem na skrzynkę e-mailową: sekretariat@ops-raciborz.pl, 5) Posiłki należy przygotowywać codziennie na bieżąco z produktów świeżych (niemrożonych). 8. Przy wycenie posiłków należy wziąć pod uwagę: 1) gramaturę posiłku: a) zupa 450 ml, dodatek do zupy w ilości 100 g (mięso, kiełbasa), b) danie jednogarnkowe typu np. bigos, fasolka po bretońsku itp. w ilości 400 g c) duża bułka pszenna a 100 g do każdego dania 2) tygodniowo należy ustalić następujące ilości posiłków a) 4 posiłki w formie zupy z wkładką i bułką b) 2 posiłki w formie dania jednogarnkowego i bułką 9. Klient zobowiązany będzie do potwierdzania odbioru posiłków przez złożenie czytelnego podpisu na indywidualnym imiennym wykazie. 10. Zgodnie z ustawą o ochronie danych osobowych Wykonawca zobowiązany będzie do zawarcia odrębnej umowy powierzenia danych osobowych. 11. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania tajemnicy zawodowej w zakresie informacji na temat danych osób korzystających z posiłków, w tym nie ujawniania informacji, że dana osoba jest klientem Zamawiającego. 12. Wykonawca zobowiązany jest posiadać ubezpieczenie na sumę nie mniejsza niż 20 000 zł od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na czas trwania umowy.