ŚWIADCZENIE USŁUG CATERINGOWYCH Z PRZEZNACZENIEM DLA PACJENTÓW DZIENNEGO DOMU OPIEKI MEDYCZNEJ W CHEŁMNIE

Opis przedmiotu przetargu: 1.Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych z przeznaczeniem dla pacjentów Dziennego Domu Opieki Medycznej w Chełmnie we wszystkie dni robocze (od poniedziałku do piątku), w ramach projektu pt. „Centrum Koordynacji Opieki Medycznej dla osób niesamodzielnych na terenie subregionu toruńskiego” Nr RPKP.09.03.01-04-0001/18 współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Osi priorytetowej 9. Solidarne społeczeństwo Działania 9.3 Rozwój usług zdrowotnych i społecznych Poddziałania 9.3.1. Rozwój usług zdrowotnych Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Kujawsko-Pomorskiego na lata 2014-2020. 2.Usługa obejmuje: realizację usługi cateringowej polegającej na przygotowaniu, dostarczeniu posiłków maksymalnie dla 15 pacjentów dziennie, w tym: a. II śniadanie (dostarczane w godz. od 09:00 do 09:30), b. dwudaniowy obiad, w tym z zupy o pojemności nie mniejszej niż 300 ml (dostarczany w godz. od 13:00 do13:30). 3.Łączna szacunkowa liczba planowanych posiłków: 4800 szt. Zamawiający oświadcza, że wskazana liczba posiłków ma charakter szacunkowy, a rzeczywista ich liczba wynikać będzie z bieżących potrzeb zamawiającego i uzależniona będzie od ilości pacjentów. W takiej sytuacji wykonawca nie będzie wnosił żadnych roszczeń z tego tytułu, w szczególności o zapłatę za ilość stanowiącą różnicę między maksymalnym zakresem umowy, a ilością zleconą przez zamawiającego rzeczywiście zrealizowaną przez wykonawcę. Zamawiający przekaże informację wykonawcy (telefonicznie lub elektronicznie) o liczbie pacjentów, którzy będą korzystać z posiłków danego dnia najpóźniej do godziny 08:00. 4.W ramach zamówienia wykonawca jest zobowiązany do świadczenia usług cateringowych wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych, przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, tekst jednolity Dz. U. z 2019 poz. 1252). 5.Wykonawca zobowiązany jest do zachowania diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb pacjentów, zgodnie z informacją otrzymaną od zamawiającego (np. posiłki z zaleceniami diety bezmlecznej, bezglutenowej, cukrzycowej, uwzględnienie indywidualnych potrzeb alergików, dieta wegetariańska). 6.Posiłki wykonawca dostarczać będzie własnym transportem 7.Wykonawca wystawiać będzie faktury/rachunek za każdy miesiąc, zgodnie z faktycznie dostarczaną liczbą posiłków na podstawie przedłożonego do akceptacji zamawiającemu załącznika, określającego liczbę pacjentów dla których zamówiono i dostarczono posiłki w każdym dniu. 8.Wykonawca jest odpowiedzialny za przygotowanie i dostarczanie gorących posiłków w naczyniach jednorazowych wraz ze sztućcami pod wskazany adres i we wskazanym przez zamawiającego terminie, zgodnie z jadłospisem przygotowanym przez zamawiającego (dietetyka). Powyższe stanowi jedno z kryterium oceny ofert. 9.Jadłospis, o którym mowa w ust. 8, obejmować będzie dwutygodniowy plan posiłków, który zamawiający przedstawi wykonawcy, do połowy tygodnia poprzedzającego dwutygodniowy okres realizacji usługi. 10.Minimalna wartość kaloryczna zestawu obiadowego - 1000 kcal, II śniadania – 500 kcal. 11.Wykonawca zobowiązuje się: do przestrzegania przepisów dotyczących: warunków zdrowotnych zbiorowego żywienia, w tym warunków i wymagań sanitarnych obowiązujących przy przechowywaniu, przygotowaniu żywności, warunków sanitarno - epidemiologicznych stawianych osobom prowadzącym działalność w zakresie zbiorowego żywienia. 12.Wykonawca oświadcza, że będzie realizował zakupy surowców niezbędnych do wytworzenia posiłków we własnym zakresie, zapewniając wysoką jakość. 13.Wykonawca ma obowiązek na żądanie zamawiającego okazać etykiety produktów wykorzystanych do wytworzenia posiłków. 14.Wykonawca zobowiązuje się do dostarczenia zamawiającemu posiłków w sposób nadający się do bezpośredniego spożycia przez pacjentów DDOM, tj. bez konieczności ich dodatkowego podgrzewania. 15.Każda porcja posiłków: II śniadanie, dwudaniowy obiad, w tym z zupy o pojemności nie mniejszej niż 300 ml, powinna zostać zapakowana oddzielnie, zewnętrznie oznaczone w sposób umożliwiający zamawiającemu odróżnienie znajdujących się w nich diet dla poszczególnych pacjentów. 16.Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za nadzór nad osobami wyznaczonymi do realizacji przedmiotu umowy oraz dopełnienie wszelkich prawnych zobowiązań związanych z ich zatrudnieniem i wynagrodzeniem oraz za ogólną i techniczną kontrolę nad wykonaniem przedmiotu umowy. 17.WYMAGANIA DOTYCZĄCE ZATRUDNIENIA NA PODSTAWIE UMOWY O PRACĘ – ART. 29 UST. 3A USTAWY PZP. 1.Zamawiający wymaga zatrudnienia na podstawie umowy o pracę przez wykonawcę lub podwykonawcę osób wykonujących wskazane poniżej czynności w trakcie realizacji zamówienia: przygotowywanie posiłków (tj. kucharz). 2.W trakcie realizacji zamówienia zamawiający uprawniony jest do wykonywania czynności kontrolnych wobec wykonawcy odnośnie spełniania przez wykonawcę lub podwykonawcę wymogu zatrudnienia na podstawie umowy o pracę osób wykonujących wskazane w punkcie 1 czynności. Zamawiający uprawniony jest w szczególności do: a)żądania oświadczeń i dokumentów w zakresie potwierdzenia spełniania ww. wymogów i dokonywania ich oceny, b)żądania wyjaśnień w przypadku wątpliwości w zakresie potwierdzenia spełniania ww. wymogów, c)przeprowadzania kontroli na miejscu wykonywania świadczenia. 3.W trakcie realizacji zamówienia na każde wezwanie zamawiającego w wyznaczonym w tym wezwaniu terminie wykonawca przedłoży zamawiającemu wskazane poniżej dowody w celu potwierdzenia spełnienia wymogu zatrudnienia na podstawie umowy o pracę przez wykonawcę lub podwykonawcę osób wykonujących wskazane w punkcie 1 czynności w trakcie realizacji zamówienia: a)oświadczenie wykonawcy lub podwykonawcy o zatrudnieniu na podstawie umowy o pracę osób wykonujących czynności, których dotyczy wezwanie zamawiającego. Oświadczenie to powinno zawierać w szczególności: dokładne określenie podmiotu składającego oświadczenie, datę złożenia oświadczenia, wskazanie, że objęte wezwaniem czynności wykonują osoby zatrudnione na podstawie umowy o pracę wraz ze wskazaniem liczby tych osób, imion i nazwisk tych osób, rodzaju umowy o pracę i wymiaru etatu oraz podpis osoby uprawnionej do złożenia oświadczenia w imieniu wykonawcy lub podwykonawcy; b)poświadczoną za zgodność z oryginałem odpowiednio przez wykonawcę lub podwykonawcę kopię umowy/umów o pracę osób wykonujących w trakcie realizacji zamówienia czynności, których dotyczy ww. oświadczenie wykonawcy lub podwykonawcy (wraz z dokumentem regulującym zakres obowiązków, jeżeli został sporządzony). Kopia umowy/umów powinna zostać zanonimizowana w sposób zapewniający ochronę danych osobowych pracowników, zgodnie z przepisami ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (tj. w szczególności bez adresów, nr PESEL pracowników). Imię i nazwisko pracownika nie podlega anonimizacji. Informacje takie jak: data zawarcia umowy, rodzaj umowy o pracę i wymiar etatu powinny być możliwe do zidentyfikowania; c)zaświadczenie właściwego oddziału ZUS, potwierdzające opłacanie przez wykonawcę lub podwykonawcę składek na ubezpieczenia społeczne i zdrowotne z tytułu zatrudnienia na podstawie umów o pracę za ostatni okres rozliczeniowy; d)poświadczoną za zgodność z oryginałem odpowiednio przez wykonawcę lub podwykonawcę kopię dowodu potwierdzającego zgłoszenie pracownika przez pracodawcę do ubezpieczeń, zanonimizowaną w sposób zapewniający ochronę danych osobowych pracowników, zgodnie z przepisami ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych. Imię i nazwisko pracownika nie podlega anonimizacji. 4.Z tytułu niespełnienia przez wykonawcę lub podwykonawcę wymogu zatrudnienia na podstawie umowy o pracę osób wykonujących wskazane w punkcie 1 czynności zamawiający przewiduje sankcję w postaci obowiązku zapłaty przez wykonawcę kary umownej w wysokości określonej w istotnych postanowieniach umowy w sprawie zamówienia publicznego. Niezłożenie przez wykonawcę w wyznaczonym przez zamawiającego terminie żądanych przez zamawiającego dowodów w celu potwierdzenia spełnienia przez wykonawcę lub podwykonawcę wymogu zatrudnienia na podstawie umowy o pracę traktowane będzie jako niespełnienie przez wykonawcę lub podwykonawcę wymogu zatrudnienia na podstawie umowy o pracę osób wykonujących wskazane w punkcie 1 czynności. 5.W przypadku uzasadnionych wątpliwości co do przestrzegania prawa pracy przez wykonawcę lub podwykonawcę, zamawiający może zwrócić się o przeprowadzenie kontroli przez Państwową Inspekcję Pracy.