Informacje o przetargu
Przygotowanie i dostawa całordziennego wyżywienia dla wychowanków Bursy nr 6 w Warszawie przy ul. Smolnej 30
Opis przedmiotu przetargu: 1.Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie i dostawa całodziennego wyżywienia (4 posiłki – śniadanie, drugie śniadanie w formie owocu, obiad, kolacja) dla 58 wychowanków Bursy nr 6 w Warszawie przy ul. Smolnej 30. W skład zamówienia wchodzą również posiłki przygotowywane dla osób z dietami specjalnymi tj.: dieta lekkostrawna, bezglutenowa, drobiowa, wegetariańska oraz inne, o ile zaistnieje konieczność specjalistycznego żywienia poszczególnych wychowanków. 2.Maksymalna ilość dni, w których będą dostarczane posiłki to 106. 3.W cenie posiłku należy uwzględnić wszystkie koszty związane z realizacją zamówienia, m.in.: koszty zakupu produktów, przygotowania posiłków, transport i dostarczenia posiłków do obiektu Zamawiającego. 4.Wykonawca jest zobowiązany do sukcesywnego świadczenia usług w terminie funkcjonowania bursy. Posiłki, muszą być dostarczane codziennie przez 5 dni w tygodniu od poniedziałku do piątku, przez okres obowiązywania umowy z wyłączeniem dni wolnych od zajęć szkolnych. 5.Posiłki będą dostarczane w termosach Wykonawcy zapewniających właściwą temperaturę, ochronę oraz jakość przewożonych potraw środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności. 6.W przypadku problemów z zaopatrzeniem w odpowiednie produkty Wykonawca może dokonać nieznacznych odstępstw od zaplanowanego jadłospisu. Zastosowane zamienne produkty powinny gwarantować wysoką jakość posiłków oraz podobne wartości odżywcze. O zastosowanych zmianach Wykonawca poinformuje Zamawiającego najpóźniej w dniu dostawy do godz. 9:00. 7.Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia posiłków w następujących godzinach: śniadanie - do godziny 6:00 obiad - do godziny 14:00 (w piątki do godziny 13:00) kolacja - do godziny 17:30 8.Posiłki winny spełniać normy żywieniowe zgodnie z polskimi normami żywieniowymi dla młodzieży w wieku 16 – 20 lat. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowywania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i z bezpieczeństwem zgodnie z wymogami Państwowego Inspektora Sanitarnego, norm systemu HACCP. Wykonawca odpowiada prawnie za żywienie młodzieży przed Państwowym Inspektorem Sanitarnym dla m.st. Warszawy. 9.Wykonawca jest zobowiązany do przestrzegania normatywnych wartości energetycznych, wartości odżywczych i smakowych potraw oraz do przygotowywania ich zgodnie z prawnymi regulacjami o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia młodzieży od 16 - 20 lat przy równoczesnym zapewnieniu modyfikacji opracowanych jadłospisów przez ich urozmaicenie. 10.Do przygotowywania posiłków należy używać produktów wysokiej jakości i zawsze świeżych posiadających aktualne terminy ważności, nabytych w źródłach działających zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi, naturalnych z ograniczoną ilością substancji dodatkowych (konserwujących, zagęszczających, barwiących, sztucznie aromatyzowanych). 11.Wyklucza się sporządzanie potraw z proszku za wyjątkiem budyniu i kisielu. 12.Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność cywilną i finansową za jakość dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy przygotowywaniu i transporcie, mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie żywionej młodzieży. 13.Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za: - jakość i estetykę serwowanych posiłków - zgodność świadczonych usług z obowiązującymi normami zbiorowego żywienia i wymogami sanitarno-higienicznymi i w tym zakresie odpowiada przed Państwowym Inspektorem Sanitarnym dla m.st. Warszawy. 14.Personel Wykonawcy winien posiadać bieżące przeszkolenie z zakresu BHP oraz HACCP, a także aktualne książeczki zdrowia. Wykonawca będzie pobierał i przechowywał próbki żywieniowe z przygotowanych posiłków, zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa i udostępniał je na każde żądanie przedstawicielom właściwych instytucji kontrolnych. 15.Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy oraz Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016r. (Dz. U. z dnia 1 sierpnia 2016r., poz. 1154) w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach 16. Wykonawca jest zobowiązany do bezzwłocznego poinformowania Zamawiającego o wszelkich zagrożeniach dla realizacji przedmiotu umowy. 17.Wykonawca będzie dostarczał kolejne jadłospisy na okresy tygodniowe przed rozpoczęciem danego tygodnia, drogą elektroniczną na adres e-mail: kasa@bursa6.edu.pl 18.Zamawiający każdego dnia roboczego do godz. 10.30 poinformuje Wykonawcę o liczbie zamawianych posiłków na kolejny dzień, a w przypadku nagłych zmian (np. nieobecności ucznia spowodowanej chorobą) z jednodniowym wyprzedzeniem. Wykonawca nie może mieć w stosunku do Zamawiającego żadnych roszczeń z powodu realizacji umowy w mniejszym zakresie. 19.Miejsce dostawy: Bursa nr 6 ul. Smolna 30, 00-375 Warszawa usytuowana na IV piętrze bez windy. 20.Zamawiający nie dopuszcza możliwości składania ofert częściowych.
Zamawiający:
Bursa nr 6
Adres: | ul. Okopowa , 01-043 Warszawa, woj. mazowieckie |
---|---|
Dane kontaktowe: | email: biuro@bursa6.edu.pl tel: 228 389 596 fax: 228 389 596 |
Dane postępowania
ID postępowania: | 653994-N-2018 | ||
---|---|---|---|
Data publikacji zamówienia: | 2018-11-27 | Termin składania wniosków: | 2018-12-05 |
Rodzaj zamówienia: | usługi | Tryb& postępowania [PN]: | Przetarg nieograniczony |
Czas na realizację: | - | Wadium: | - |
Oferty uzupełniające: | NIE | Oferty częściowe: | NIE |
Oferty wariantowe: | NIE | Przewidywana licyctacja: | NIE |
Ilość części: | 1 | Kryterium ceny: | 60% |
WWW ogłoszenia: | www.mbfo.waw.pl | Informacja dostępna pod: | www.mbfo.waw.pl |
Okres związania ofertą: | 30 dni |
Kody CPV
55321000-6 | Usługi przygotowywania posiłków |