obiady w okresie wakacji i ferii zimowych dla dzieci objętych opieką przez OPS w Gliwicach

Opis przedmiotu przetargu: 1. Zamawiający dzieli zamówienie na 3 części, w zależności od rejonu, w którym będzie wydawanie obiadów: rejon objęty działaniem Punktu Rejonowego OPS nr 2, Punktu Rejonowego nr 5 oraz Punktu Rejonowego nr 6. Wykonawca musi dysponować lokalem w zasięgu terytorialnym określonym dla każdej z części w załączniku nr 6 do SIWZ (wykaz ulic na poszczególnych rejonach), na który wydane jest aktualne zezwolenie na prowadzenie działalności gastronomicznej dla stołówki, w której będą wydawane posiłku, jak również dla kuchni, w której będą przygotowywane posiłki wystawione przez SANEPID (kuchnia nie musi być w tym samym miejscu, jednak dowóz posiłków będzie realizowany przez wykonawcę i skalkulowany w zaoferowanej w ofercie cenie jednostkowej). Ponad to miejsce, w którym będą wydawane posiłki musi umożliwiać jednorazowe spożycie posiłków przy stole w pozycji siedzącej przez minimum: - dla części I - 20 osób, - dla części II - 20 osób, - dla części III - 10 osób. 2. Posiłki muszą być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, muszą być zróżnicowane, sporządzane z pełnowartościowych produktów, zapewniać nie mniej niż 800 kcal, w tym: a) białko stanowić ma - ok. 15% posiłku, b) węglowodany stanowić mają - ok. 50-55% posiłku, c) tłuszcze stanowić mają - ok. 30-35% posiłku. 3. Posiłek musi się składać z gorącej, pożywnej zupy w ilości 250 ml, drugiego dania (przez co najmniej 3 dni w tygodniu musi być wydawana potrawa mięsna), napoju w ilości minimum 200 ml oraz odpowiadać normom żywieniowym obowiązującym w punktach zbiorowego żywienia. Dodatkowo do posiłku ma być podany również deser w postaci owoców (min. 120g), jogurtów (min. 120 g), budyniu (min.150 ml), dodatkowego napoju (min. 200 ml). 4. Posiłki będą wydawane bez przerwy przez minimum 5 dni w tygodniu tj. od poniedziałku do piątku w godzinach 11:00 - 15:00 za wyjątkiem dnia 15.08.2014. Pożądane przez zamawiającego jest wydawanie posiłków przez 7 dni w tygodniu tj. od poniedziałku do niedzieli w godzinach 11:00 - 15:00 za wyjątkiem dnia 15.08.2014. Zaoferowanie wydawania posiłków 7 dni w tygodniu będzie podlegało ocenie. 5. Wydawane posiłki muszą być gorące i podane w odpowiednich i czystych naczyniach. 6. Osoby korzystające z posiłku muszą mieć zapewnioną możliwość spożycia posiłku na miejscu, przy stole w pozycji siedzącej. 7. W przypadku organizowania żywienia przez Wykonawcę w tym samym pomieszczeniu równocześnie osobom nieobjętym zawartą umową dzieci korzystające z posiłku muszą mieć zapewnioną możliwość spożycia obiadu w bezpiecznych warunkach, tj. przy osobnych stolikach bez osób dorosłych. 8. W wyjątkowych przypadkach (np. choroba osoby uprawnionej) należy umożliwić wydanie posiłku na wynos w naczyniach osoby korzystającej z posiłku. 9. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości posiłków do +/- 20% w zależności od potrzeb. 10. Wykonawca zobowiązuje się do realizowania przedmiotu zamówienia wyłącznie w formie gorących posiłków - bez możliwości zamiany na gotówkę oraz wydawania posiłków typu fast-food (np. pizza, zapiekanka, hop-dog, hamburger). 11. Wykonawca zobowiązuje się do wydawania posiłków wyłącznie osobom uprawnionym legitymującym się dokumentem ze zdjęciem (np. legitymacja uczniowska) lub upoważnieniem potwierdzonym przez pracownika socjalnego tutejszego Ośrodka. 12. Zachowanie w tajemnicy uzyskanych informacji na temat podopiecznych OPS w Gliwicach. 13. Zamawiający będzie uiszczał opłatę tylko za faktycznie wydane posiłki, których odbiór potwierdzony zostanie przez osobę uprawnioną. Średnie wydawanie posiłków +/- 20% dla poszczególnych części: część I - 50 posiłków (Rejon objęty działaniem Punktu Rejonowego OPS nr 2) część II - 50 posiłków (Rejon objęty działaniem Punktu Rejonowego OPS nr 5) część III - 30 posiłków (Rejon objęty działaniem Punktu Rejonowego OPS nr 6).