DOSTAWA PIECZYWA

Opis przedmiotu przetargu: 1.1. Przedmiotem zamówienia jest dostawa pieczywa: Bułka tarta, Bułka dyniowo - słonecznikowa, Bułka grahamka słonecznikowa, Bułka razówka, Bułka kajzerka, Bułka wrocławska, Chleb koszarowy, Chleb pszenno - żytni, Chleb razowy, Chleb siedem zbóż, Chleb żytnio - sitkowy, Chleb słonecznikowy, Chleb sojowy, Chleb staropolski, Chleb wiejski pszenno-żytni, Mini bagietka, Rogal z makiem, Chleb z maki orkiszowej, Chleb pszenno-żytni z dodatkiem słonecznika, Chleb razowo-miodowy, Chleb weselny ozdobny, Chleb z uszkami, Chleb żytni, Chleb z dodatkiem mąki żytnej. *Wygląd zewnętrzny - niedopuszczalne są wyroby zdeformowane, zgniecione, zabrudzone, spalone, ze śladami pleśni *Skórka - skórka ściśle połączona z miękiszem, błyszcząca, gładka lub skostkowana, o barwie od złocistej do jasnobrązowej, w przypadku chlebów grubość skórki górnej nie mniejsza niż 3mm, w przypadku bułek grubość skórki górnej nie mniejsza niż 1,5mm *Miękisz - miękisz o dość równomiernej porowatości i równomiernym zabarwieniu, suchy w dotyku o dobrej krajalności, miękisz po lekkim nacisku powinien wrócić do stanu pierwotnego bez deformacji struktury, nie dopuszcza się wyrobów o miękiszu lepkim, niedopieczonym, z zakalcem, kruszącym się, zanieczyszczonym, z obecnością grudek mąki lub soli *Smak i zapach - typowy dla danego rodzaju pieczywa, niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy *Okres przydatności do spożycia - okres deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 2 dni od daty dostawy do magazynu *Opakowania jednostkowe - folia przeznaczona do kontaktu z żywnością, opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów i uszkodzeń mechanicznych szczegółowo opisanego w załączniku Nr 3 do SIWZ.