Usługi cateringowe polegające na dostarczaniu przygotowanych przez Wykonawcę gorących obiadów w zamkniętych naczyniach jednorazowych

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia są usługi cateringowe polegające na dostarczaniu przygotowanych przez Wykonawcę gorących obiadów w zamkniętych naczyniach jednorazowych. Miejscem dostarczania obiadów będą 2 działy Zamawiającego: Dział Oparcia Społecznego przy ul. Żytniej 75/77 - zwany dalej DOS i Ośrodek Wsparcia dla Seniorów przy ul. Zawiszy 5 - zwany dalej OWS. Wykonawca zobowiązany będzie realizować zamówienie zgodnie z przepisami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r. Nr 136, poz. 914 tekst jednolity ze zmianami) i rozporządzeń wykonawczych wydanych na podstawie tej ustawy. Ilości obiadów i osób: ogólna ilość obiadów w skali całego zamówienia wynosi maksymalnie: 8 400 obiadów, w tym: DOS - 7 180 obiadów, OWS - 1 220 obiadów; średnia ilość osób uprawnionych do korzystania z obiadów w skali miesiąca: 48 osób, w tym: DOS - 40 osób, OWS - 8 osób; średnia liczba obiadów dla jednej osoby w skali miesiąca: DOS - 22 obiady, OWS - 19 obiadów; średnia ilość obiadów w skali miesiąca: 1 032 obiadów, w tym: DOS - 880 obiadów, OWS - 152 obiady. Zamawiający zastrzega, że ilość obiadów może ulec zmniejszeniu w granicach 5% w stosunku do wielkości podanych w ust 2, stosownie do rzeczywistych potrzeb Zamawiającego. Wykonawcy nie będzie przysługiwało jakiekolwiek roszczenie z tego tytułu. W przypadku, gdy ilość obiadów będzie większa niż określona w ust. 2, Zamawiający udzieli zamówienia uzupełniającego, o wartości nie większej niż 50% wartości zamówienia podstawowego, zgodnie z art. 67 ust 1 pkt 6 ustawy - Prawo zamówień publicznych i na zasadach tam opisanych. Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać obiady własnym środkiem transportu, spełniającym wymagania sanitarne w tym zakresie, zgodnie z obowiązującymi przepisami. Obiady muszą być dostarczane w atestowanych naczyniach jednorazowych i opakowaniach zbiorczych gwarantujących odpowiednio wysoką temperaturę obiadu, bez konieczności jego podgrzewania. Wykonawca przekaże Zamawiającemu raz w tygodniu, najpóźniej w piątek, jadłospisy na następny tydzień. Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać gorące obiady przygotowane w dniu ich wydawania z pełnowartościowych produktów z uwzględnieniem świeżych warzyw sezonowych. Zestaw obiadowy musi składać się z potraw tradycyjnych: zupy z pieczywem, drugiego dania i napoju, z zachowaniem następujących zasad: raz w tygodniu musi być ryba; raz w tygodniu musi być danie bezmięsne; w pozostałe dni tygodnia muszą być dania z mięsem, z wyłączeniem podrobów, z zastrzeżeniem, że raz w tygodniu może być danie półmięsne np. bigos. Wykonawca zobowiązany będzie do dostarczania obiadów urozmaiconych, te same potrawy nie mogą powtarzać się częściej niż raz na 10 dni. Waga gotowych potraw nie może być mniejsza niż: zupa - min. 400 ml ; pieczywo - min. 100 g; napój - min. 200 ml; ziemniaki, kasza, makaron, ryż - min. 250 g; danie mięsne, ryba itp. - min. 90 g bez kości, sosu i panierki; surówka - min. 100 g; warzywa gotowane - min. 150 g; danie mięsno-warzywne, jarskie np. pierogi itp. - min. 250 g. Obiady muszą być dowożone przez 5 dni w tygodniu, bez sobót, niedziel i świąt, o godzinie 13:00 do DOS i o godz. 13:15 do OWS. Wykonawca zobowiązany będzie wnieść obiady do pomieszczenia, w którym będą one wydawane. Informację o ilości posiłków w poszczególnych dniach Zamawiający przekaże Wykonawcy telefonicznie, faksem lub e-mailem najpóźniej do godziny 10:00 w danym dniu. Rozliczenie za obiady następować będzie w transzach miesięcznych. Podstawą zapłaty za wydane obiady będzie faktura wystawiona przez Wykonawcę po zakończeniu każdego miesiąca, określająca ilości faktycznie dostarczonych obiadów. Zamówienie będzie realizowane w okresie od 01.04 - 30.11.2014r. z zastrzeżeniem, że w sytuacji, gdy umowa nie zostanie podpisana przed terminem określonym w ust 1, realizacja zamówienia nastąpi niezwłocznie po podpisaniu umowy, od dnia ustalonego między stronami a wynagrodzenie Wykonawcy w takiej sytuacji może ulec zmniejszeniu, stosownie do zakresu wykonanego zamówienia. Informacje dodatkowe dotyczące klauzuli społecznej: Zamawiający określa wymagania związane z realizacją zamówienia stosownie do postanowień art. 29 ust 4 pkt 1 lit c ustawy - Prawo zamówień publicznych, dotyczących klauzuli społecznej, które zostały szczegółowo opisane w Sekcji IV.4.16 - Informacje dodatkowe.