Przygotowywanie, gotowanie i wydawanie posiłków (śniadania, obiady, kolacje) dla około 350 studentów SGSP w ramach funkcjonującego w Uczelni zaplecza żywienia zamkniętego.

Warszawa: Przygotowywanie, gotowanie i wydawanie posiłków (śniadania, obiady, kolacje) dla około 350 studentów SGSP w ramach funkcjonującego w Uczelni zaplecza żywienia zamkniętego.


Numer ogłoszenia: 521246 - 2012; data zamieszczenia: 20.12.2012

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Szkoła Główna Służby Pożarniczej , ul. Słowackiego 52/54, 01-629 Warszawa, woj. mazowieckie, tel. 022 5617624, faks 022 8330724.

• 
  Adres strony internetowej zamawiającego:
  www.sgsp.edu.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Uczelnia publiczna.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowywanie, gotowanie i wydawanie posiłków (śniadania, obiady, kolacje) dla około 350 studentów SGSP w ramach funkcjonującego w Uczelni zaplecza żywienia zamkniętego..

II.1.2) Rodzaj zamówienia:
usługi.

II.1.3) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
Zamawiający oczekuje złożenia ofert częściowych na wykonywanie części zamówienia w zakresie: Część I Wykonywanie czynności kucharskich przypisanych do zawodu kucharza o kwalifikacjach minimum zawodowych - kucharz małej gastronomii. - sporządzanie różnych grup i asortymentów potraw, ciast, napojów i deserów w zakresie kuchni gorącej i zimnej według ustalonych norm i receptur gastronomicznych, z zastosowaniem narzędzi, maszyn i urządzeń, w pomieszczeniach produkcyjnych Zamawiającego, - wydawanie sporządzonych potraw według jadłospisu, - przygotowanie stanowiska pracy zgodnie z wymogami podstawowych zagadnień higieny, wymaganych od osób zatrudnionych przy produkcji, - przestrzeganie zasad GHP, GMP obowiązujących w gastronomi. Część II Wykonywanie czynności pomocy kuchennej związanych z przygotowaniem i wstępną obróbką artykułów spożywczych, utrzymaniem czystości naczyń, sprzętu zmechanizowanego, pomieszczeń i zaplecza kuchennego, a w szczególności: - wykonywanie różnych czynności związanych z przygotowaniem i wstępną obróbką artykułów spożywczych, które są używanie przez kucharza do sporządzenia dań i posiłków, - obróbka artykułów spożywczych polegająca na: myciu, obieraniu i rozdrabianiu (krojeniu, szatkowaniu, dzieleniu na części), - utrzymanie czystości naczyń (garnków, patelni, brytfann, kotłów), narzędzi (łyżek, noży, widelców, chochli, itp.) oraz zmechanizowanego sprzętu gospodarstwa domowego, mebli (stołów, blatów) oraz pomieszczeń kuchennych i zaplecza gastronomicznego, - przestrzeganie zasad GHP, GMP obowiązujących w gastronomi. Część III Wydawania posiłków na stołówce, mycie naczyń zwrotnych, utrzymanie czystości na stołówce, przestrzeganie zasad GHP, GMP obowiązujących w gastronomi Każda z wymienionych części stanowić będzie przedmiot odrębnego postępowania, w trakcie których zamawiający dokona wyboru: - dwóch najkorzystniejszych ofert spośród ofert złożonych przez różnych wykonawców na część I zamówienia, - trzech najkorzystniejszych ofert spośród ofert złożonych przez różnych wykonawców na część II zamówienia, - dwóch najkorzystniejszych ofert spośród ofert złożonych przez różnych wykonawców na część III zamówienia. Złożenie jednej oferty na część I i III zamówienia oraz 2 lub jednej oferty na część II zamówienia nie powoduje unieważnienia postępowania. Warunki wykonania 1. Wykonywanie wymienionych czynności odbywać się będzie od poniedziałku do niedzieli włącznie z częstotliwością i w godzinach ustalonych harmonogramem przez Zamawiającego - jedna zmiana. 2. Godziny posiłków w dni powszednie w dni wolne od pracy Śniadanie godz. 6.30 7.00 Obiad godz. 13.00 12.30 Kolacja godz. 18.00 17.00 3. W celu realizacji zamówienia Zamawiający ustali jadłospis, zapewni nieodpłatnie wykonawcy produkty żywieniowe, sprzęt i odzież roboczą do wykonywania usługi, 3. Okresem rozliczeniowym jest miesiąc kalendarzowy. 4. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za mienie Zamawiającego, do którego ma dostęp, za uszkodzenia, zniszczenia mienia znajdującego się w pomieszczeniach wchodzących w zakres zamówienia, porządek i higienę mienia oraz za przygotowane posiłki. W przypadku uszkodzenia, zniszczenia, kradzieży mienia znajdującego się w pomieszczeniach Zamawiającego, wykonawca winien niezwłocznie zawiadomić o tym fakcie Zamawiającego, celem sporządzenia protokołu, stwierdzającego rodzaj i wysokość zaistniałych strat. W przypadku stwierdzenia i ustalenia winy po stronie Wykonawcy, ponosi on pełną odpowiedzialność finansową za powstałe straty. 5. Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia testu ze znajomości przepisów obowiązujących w gastronomii oraz obsługi urządzeń znajdujących się na wyposażeniu zamawiającego..

II.1.4) Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających:
nie.

II.1.5) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
55.32.10.00-6, 55.32.20.00-3, 55.32.00.00-9.

II.1.6) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
tak, liczba części: 3.

II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA:
Okres w miesiącach: 12.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.2) ZALICZKI

• 
  Czy przewiduje się udzielenie zaliczek na poczet wykonania zamówienia:
  nie

III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW

• 
  III. 3.1) Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • oświadczenie Wykonawcy - przedsiębiorcy, prowadzący działalność na podstawie ustawy z dnia 2 lipca 2004 r. o swobodzie działalności gospodarczej lub prowadzący działalność nie jako działalność gospodarcza zobowiązani są do podania w ofercie stosownych informacji o podstawach prowadzonej działalności. Wg tych informacji zamawiający sprawdzi je we właściwych dostępnych rejestrach.

• 
  III.3.2) Wiedza i doświadczenie
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • oświadczenie Część I i II - dostarczenia wykazu wykonanych usług restauracyjnych, w rozumieniu usług o których mowa w poz. 21 wykazu usług o charakterze niepriorytetowym stanowiącym załącznik 2 do rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 stycznia 2010 r. w sprawie wykazu usług o charakterze priorytetowym i niepriorytetowym (Dz. U. Nr. 12 poz. 68). Wymagany jest wykaz wykonanych usług restauracyjnych w okresie ostatnich trzech lat, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i odbiorców oraz załączeniem dokumentu potwierdzającego, ze usługi te zostały wykonane lub są wykonywane należycie.

• 
  III.3.3) Potencjał techniczny
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • oświadczenie

• 
  III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • oświadczenie - wskazania osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia oraz informacjami o podstawach do dysponowania tymi osobami. - W przypadku usług, o których mowa w części I wymagane jest udokumentowanie co najmniej dwuletniego stażu pracy w zawodzie kucharza a w przypadku usług, o których mowa w części II co najmniej rocznego stażu wykonywania funkcji pomocy kuchennej.

• 
  III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • oświadczenie

III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY

• 
  III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu, należy przedłożyć:
  

  • wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, dostaw lub usług w zakresie niezbędnym do wykazania spełniania warunku wiedzy i doświadczenia w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i odbiorców, oraz załączeniem dokumentu potwierdzającego, że te dostawy lub usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie
  • wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości lub kierowanie robotami budowlanymi, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych dla wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami

• 
  III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:
  

  • oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia
  • aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków lub zaświadczenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert
  • aktualne zaświadczenie właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenie zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert

III.6) INNE DOKUMENTY

Inne dokumenty niewymienione w pkt III.4) albo w pkt III.5)

aktualna książeczka dla celów sanitarno-epidemiologicznych, zaświadczenie o przeszkoleniu z zakresu zasad GMP, GHP oraz HACCP

III.7) Czy ogranicza się możliwość ubiegania się o zamówienie publiczne tylko dla wykonawców, u których ponad 50 % pracowników stanowią osoby niepełnosprawne:
nie

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
najniższa cena.

IV.2.2) Czy przeprowadzona będzie aukcja elektroniczna:
nie.

IV.3) ZMIANA UMOWY

Czy przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy:
nie

IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.4.1)
 
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
www.sgsp.edu.pl

Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
Szkoła Główna Służby Pożarniczej ul. Słowackiego 52/54 01-629 Warszawa Dział Zamówień Publicznych pok. 323 (wejście od ul. Siemiradzkiego 2).

IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
09.01.2013 godzina 10:00, miejsce: Szkoła Główna Służby Pożarniczej ul. Słowackiego 52/54 01-629 Warszawa Kancelaria Ogólna pok. 101 (wejście od ul. Siemiradzkiego 2).

IV.4.5) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.4.16) Informacje dodatkowe, w tym dotyczące finansowania projektu/programu ze środków Unii Europejskiej:
Na podstawie liczby punktów uzyskanych przez każdą z ofert wg kryterium najniższej ceny - w części I wybrane zostaną dwie oferty z największą liczbą punktów, - w części II wybrane zostaną trzy oferty z największą liczbą punktów, - w części III wybrane zostaną dwie oferty z największą liczbą punktów,.

IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie