Sukcesywna dostawa warzyw i owoców świeżych i kiszonek do Domu Pomocy Społecznej dla Kombatantów ul. Chmielowicka 6, 45-738 Opole .

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa dostawa owoców i warzyw świeżych i kiszonek do Domu Pomocy Społecznej dla Kombatantów ul. Chmielowicka 6, 45-738 Opole, o asortymencie i ilościach określonych w formularzu rzeczowo - cenowym, stanowiącym załącznik do niniejszej specyfikacji istotnych warunków zamówienia. tj.:od poz 1. do poz. 28. 1 Czosnek klasa I dostawa IV kwartał od 01.10-31.12.2011 rok wygląd: główki twarde, zwarte, zdrowe (bez oznak gnicia, śladów pleśni), o odpowiednio regularnym kształcie, czyste, praktycznie wolne od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, nieuszkodzone ilość 14,00 kg 2 Cebula sucha klasa I dostawa IV kwartał od 01.10-31.12 .2011 rok biała lub żółta -wygląd: cała, ścisła, czysta, zdrowa (bez objawów gnicia, śladów pleśni), bez zgrubień spowodowanych nieprawidłowym wzrostem, wolna od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych, pozbawiona nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej kształt kulisty, lekko spłaszczony lub wydłużony ilość 290,00 kg 3 Buraki ćwikłowe Klasa I- dostawa IV kwartał od 01.10- 31.12.2011 rok Wygląd:korzenie świeże, całe, zdrowe (bez oznak gnicia, śladów pleśni), czyste, jędrne, wolne od szkodników i szkód przez nich wyrządzonych, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, jednolite pod względem pochodzenia, odmiany, wielkości. Barwa na przekroju:ciemnoczerwona, charakterystyczna dla odmiany .Średnica korzeni mierzona w najszerszym przekroju, cm od 5 do10cm 400,00 kg 4 Cytryna klasa I owoce jędrne, świeże ilość 12,00 kg 5. Marchew korzeń klasa I- dostawa IV kwartał od 01.10-31.12.2011 rok Wygląd: korzenie świeże, jędrne, całe, zdrowe (bez oznak gnicia, śladów pleśni), czyste, wolne od szkodników i szkód przez nich wyrządzonych, niezdrewniałe, proste, kształtne (bez bocznych rozgałęzień i rozwidleń), pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, tj. należycie osuszone po umyciu, bez oznak świadczących o wyrastaniu korzenia w pęd nasienny; nać powinna być równo ucięta na wierzchołku marchwi, bez uszkodzenia korzenia; dopuszczalne są niewielkie wady kształtu, zabarwienia, zabliźnione pęknięcia, niewielkie pęknięcia lub bruzdy powstałe w wyniku czynności manipulacyjnych lub mycia pod warunkiem, że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd produktów, jakość, utrzymanie jakości i prezentację w opakowaniu Barwa:charakterystyczna dla odmiany, jednolita, dopuszcza się zielone lub fioletowe/purpurowe wierzchołki o długości do 1cm w przypadku marchwi o długości nieprzekraczającej 10 cm, oraz do 2cm w przypadku pozostałej marchwi Średnica korzeni mierzona w najszerszym przekroju,w cm od 2 do 4 ilość 620,00 kg 6 Pietruszka korzeń klasa I- dostawa IV kwartał od 01.10-31.12.2011 rok Wygląd: zdrowe (niedopuszczalne korzenie z objawami gnicia, śladami pleśni), czyste, twarde, jędrne, kształtne (bez rozwidleń i bocznych rozgałęzień), bez stłuczeń, pęknięć oraz ordzawień skórki, wolne od uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej oczyszczone z ziemi Barwa korzenia na przekroju biała do biało kremowej Średnica korzeni mierzona w najszerszym przekroju,w cm od 2 do 4cm ilość 250,00 kg 7 Seler korzeń klasa I-dostawa IV kwartał od 01.10-31.12.2011 rok Wygląd:kształtne, twarde, jędrne, bez pustych przestrzeni na przekroju podłużnym, czyste, bez stłuczeń i ordzawień skórki, zdrowe (bez oznak gnicia, śladów pleśni), wolne od owadów i szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, jednolity pod względem pochodzenia, odmiany, jakości i wielkości Średnica korzenia, mierzona w najszerszym miejscu, w cm od 7 do 13cm ilość 270,00 kg 8 Natka pietruszki klasa I dostawa IV kwartał od 01.10-31.12.2011 rok wygląd:świeża, zdrowa(niedopuszczalne objawy pleśni, gnicia lub zaparzenia), bez plam, pożółkłych i zaschniętych części, pędów kwiatostanowych i innych zanieczyszczeń obcych (części traw, chwastów) , czysta, praktycznie wolna od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych; dopuszczalne jest nieznaczne zwiędnięcie, ale bez zmiany barwy pod warunkiem, że nie wpływa to na pogorszenie jakości i przydatności do spożycia produktu ilość 22,00 kg 9 Koperek świeży klasa I wygląd: świeży, zdrowy (bez oznak pleśni, gnicia lub zaparzenia), bez plam, pożółkłych i zaschniętych części, pędów kwiatostanowych i innych zanieczyszczeń obcych (części traw, chwastów), czysty, praktycznie wolny od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych; dopuszczalne jest nieznaczne zwiędnięcie, ale bez zmiany barwy pod warunkiem, że nie wpływa to na pogorszenie jakości i przydatności do spożycia produktu ilość 10,00 kg 10` Jabłka deserowe Klasa I dostawa IV kwartał od 01.10-31.12 .2011 rok odmiana: wygląd:całe, zdrowe (bez oznak gnicia), czyste, praktycznie wolne od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej; pod względem kształtu, rozmiaru i wybarwienia muszą spełniać wymogi cechy odmianowej; dopuszczalne są następujące wady pod warunkiem że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd produktu, jego jakość, zachowanie jakości, prezentację w opakowaniu: - nieznaczne wady kształtu, rozwoju, wybarwienia, - lekkie uszkodzenie szypułki, - nieznaczne wady skórki które nie mogą przekraczać: - 2cm na długości w przypadku wad o podłużnym kształcie; - 1cm2 powierzchni całkowitej w przypadku pozostałych wad, z wyjątkiem parcha jabłoni, których łączna powierzchnia nie może przekraczać 0,25cm2 powierzchni całkowitej produktu; - nieznaczne obtłuczenie nieprzekraczające łącznie powierzchni 1cm2 , nie jest uszkodzona waga jednej szt od 180g do220g ilość 1050,00 kg 11 Kapusta biała klasa I- dostawa IV kwartał od 01.10-31.12 .2011 rok Wygląd:główki powinny być świeże, czyste, zdrowe (bez oznak gnicia, śladów pleśni), zwarte, bez oznak kwitnienia, wolne od owadów i szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej; łodyga powinna być ucięta nieco poniżej najniższego poziomu wyrastania liści; liście powinny pozostać mocno przytwierdzone, a miejsce cięcia powinno być czyste; dopuszczalne są nieznaczne obicia, przycięcia liści zewnętrznych oraz niewielkie pęknięcia zewnętrznych liści, pod warunkiem że nie mają one wpływu na ogólny wygląd, jakość, zachowanie jakości oraz prezentację w opakowaniu jednolite w opakowaniu pod względem pochodzenia, odmiany, jakości, kształtu i koloru Masa główki, nie mniej niż2 kg maksymalnie do 4kg ilość 330,00 kg 12 Kapusta czerwona klasa I-dostawa IV kwartał od 01.10-31.12 .2011 rok Wygląd:główki powinny być świeże, czyste, zdrowe (bez oznak gnicia, śladów pleśni), zwarte, bez oznak kwitnienia, wolne od owadów i szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej; łodyga powinna być ucięta nieco poniżej najniższego poziomu wyrastania liści; liście powinny pozostać mocno przytwierdzone, a miejsce cięcia powinno być czyste; dopuszczalne są nieznaczne obicia, przycięcia liści zewnętrznych oraz niewielkie pęknięcia zewnętrznych liści, pod warunkiem że nie mają one wpływu na ogólny wygląd, jakość oraz prezentację w opakowaniu Masa główki, nie mniej niż 1,5 kg maksymalnie do 3kg ilość 76,00 kg 13 Kapusta pekińska klasa I Wygląd: główki powinny być świeże, czyste, zdrowe (bez oznak gnicia, śladów pleśni), zwarte, bez oznak kwitnienia, wolne od owadów i szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej; łodyga powinna być ucięta nieco poniżej najniższego poziomu wyrastania, a miejsce cięcia powinno być czyste; dopuszczalne są nieznaczne obicia, przycięcia liści zewnętrznych oraz niewielkie pęknięcia zewnętrznych liści, pod warunkiem że nie mają one wpływu na ogólny wygląd, jakość, zachowanie jakości oraz prezentację w opakowaniu. Masa główki, nie mniej niż1 kg maksymalnie2kg ilość 140,00 kg 14 Kalafior świeży Klasa I- dostawa IV kwartał od 01.10-31.12.2011 rok waga 1szt od 1kg-2kg wygląd: świeże, czyste, zdrowe (bez oznak gnicia, śladów pleśni oraz uszkodzeń takich jak skazy, obicia), całe, twarde, o gęstej strukturze, wolne od owadów i szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej; dopuszczalne są nieznaczne wady kształtu, rozwoju, zabarwienia ilość 50,00 kg 15 Ogórek szklarniowy długi klasa I dostawa od 01.10-31.12 .2011 rok długość około od15cm do25cm o średnicy minim 3cm do 5cm bez przerośniętych nasion świeże, jędrne, czyste, całe, zdrowe (niedopuszczalne ogórki z objawami gnicia, śladami pleśni), wolne od owadów i szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej; dobrze wykształcone i praktycznie proste ilość 60,00 kg 16 Por klasa I- dostawa IV kwartał od 01.10-31.12.2011 rok Wygląd:zdrowe (bez oznak gnicia, pleśni), wolne od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, bez pędów nasiennych, z usuniętymi nieświeżymi lub zwiędniętymi liśćmi oraz przyciętymi końcówkami liści i korzeniami; biała lub zielonkawobiała część pora powinna stanowić co najmniej jedną czwartą całkowitej długości lub jedną trzecią części osłoniętej; dopuszczalne są nieznaczne wady powierzchniowe, lekkie uszkodzenia liści spowodowane przez przylżeńce na liściach, nieznaczne pozostałości ziemi na łodydze pod warunkiem że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd produktu, jego jakość, prezentację w opakowaniu jednolity w opakowaniu pod względem pochodzenia, odmiany, jakości, wielkości (jeżeli dla tego kryterium obowiązuje jednorodność) oraz stopnia rozwoju i zabarwienia średnia wielkość około 0,20kg do40kg ilość 70,00kg 17 Pieczarki klasa I wygląd : świeże, jędrne nie przerośnięte, barwa biała lub biało -kremowa, pozbawione zanieczyszczeń o średnicy od 3 do 6cm ilość 76,00 kg 18 Pomidor- klasa 1 dostawa IV kwartał od 01.10-31.12.2011 rok Wygląd:zdrowe (bez objawów gnicia, śladów pleśni), całe (wolne od pęknięć), czyste, praktycznie wolne od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej i widocznych zazielenień; dopuszczalne są nieznaczne wady skórki, kształtu, zabarwienia oraz bardzo nieznaczne ślady obicia pod warunkiem że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd produktu, jego jakość, własności przechowalnicze, prezentację w opakowaniu;wielkość pomidora-1szt od,10kg do 0,15kg ilość 160,00kg 19 Papryka świeża- czerwona klasa Idostawa od 01.10 -31.12.2011 rok Wygląd:świeża, czysta, twarda, dobrze rozwinięta, cała, zdrowa (bez objawów gnicia, śladów pleśni), wolna od szkodników i szkód przez nich wyrządzonych, pozbawiona nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, bez uszkodzeń spowodowanych przez słońce; szypułki mogą być lekko uszkodzone lub obcięte z pozostawionym nienaruszonym kielichem jednolita w opakowaniu pod względem pochodzenia, odmiany, jakości, wielkości, dojrzałości i zabarwienia ilość 16,00 kg 20 Rzodkiew biała Klasa I wygląd: zdrowa (bez oznak gnicia, pleśni), czysta, niepopękana, praktycznie wolna od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych, pozbawiona nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, dostatecznie osuszona jeśli była myta; dopuszczalne są bardzo lekkie otarcia pod warunkiem że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd produktu, jego jakość i prezentację w opakowaniu ilość 112,00kg 21 Rzodkiewka klasa I dostawa IV kwartał od 01.10 -31.12 .2011 rok wygląd: zdrowa (bez oznak gnicia, pleśni), czysta, niepopękana, praktycznie wolna od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych, pozbawiona nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, dostatecznie osuszona jeśli była myta; liście, jeśli są pozostawione, powinny być świeże, zdrowe, zielonej barwy; korzonek poniżej zgrubienia może być odcięty dopuszczalne są bardzo lekkie otarcia pod warunkiem że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd produktu, jego jakość i prezentację w opakowaniu Minimalna średnica, mm 25 ilość 21,00kg 22 Szczypior klasa I- wygląd: świeży, zdrowy (bez oznak pleśni, gnicia lub zaparzenia), bez plam, pożółkłych i zaschniętych części, pędów kwiatostanowych i innych zanieczyszczeń obcych (części traw, chwastów), czysty, praktycznie wolny od szkodników i uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki; dopuszczalne jest nieznaczne zwiędnięcie, ale bez zmiany barwy pod warunkiem, że nie wpływa to na pogorszenie jakości i przydatności do spożycia produktu ilość 24,00kg 23 Sałata zielona masłowa klasa I- dostawa IV kwartał od 01.10-31.12 rok wygląd świeża, jędrna, czysta, zdrowa (bez oznak gnicia, śladów pleśni, ),odpowiednio ukształtowana, wolna od szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawiona nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, bez pędów nasiennych; korzenie powinny być odcięte blisko u podstawy liści zewnętrznych, a miejsce cięcia powinno być czyste Masa główki, niemniej niż,15dkg jednolite w opakowaniu pod względem pochodzenia, odmiany, jakości i wielkości ilość 180,00szt 24 Ziemniaki jadalne żółte późne klasa I dostawa IV kwartał od 01.10 -31.12. 2011 rok workowane po 5kg, 10kg i15 kg, typ kulinarny A, AB,odmiana typu:np.:np Bryza,Wineta,Tajfuny, Syreny lub równoważna odmiana szlachetna dostarczane ziemniaki powinny być dojrzałe, zdrowe, nie uszkodzone, jednolite odmianowo, o kształcie typowym dla danej odmiany, bez pustych miejsc w środku o średnicy poprzecznej od 4 do 5cmi podłużnej od 6cm do 7cm ilość 6000,00 kg 25 Kapusta kiszona z marchewką bez kminku-1kg ilość 200,00kg 26 Ogórek kiszony 6kg-wiadro ilość 80,00 kg 27 Ogórek kiszony- opakowanie 0,5kg ilość 40,00 kg 28 Pomarańcze słodkie bez pestek średnia wielkość owoca od 150g do 200g ilość 180,00 kg Zamawiający wymaga aby dostawy owoców i warzyw świeżych następowała do jego siedziby średnio raz w tygodniu, transportem Wykonawcy i na jego koszt w godz. od 7: 00 - 14: 00. i odbywały się zgodnie z wymogami Rozporządzenia . Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie wymagań sanitarnych dotyczących środków transportu żywności. Zamawiający wymaga, aby cały dostarczany asortyment przedmiotu zamówienia obowiązkowo był oznaczony : nazwą produktu, masą netto, nazwę dostawcy - producenta, adres, kraj pochodzenia, terminem przydatności do spożycia, oraz każdorazowo przy dostawie zaopatrzone w handlowe dokumenty identyfikacyjne (Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 3 czerwca 2003 r.- Dz. U. Nr 106 poz. 1000). Ponadto dostarczane produkty przetworzone winny spełniać normy związane ze Zintegrowanym Systemem Zarządzania HACCP. Zamawiający wymaga by warzywa i owoce świeże dostarczane były w atestowanych opakowaniach jednorazowych i zwrotnych spełniających wymagania sanitarno epidemiologiczne określone w Ustawie z dnia 6 września 2001 r. o materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością ( Dz. U. Nr 128 poz. 1408 ). Dostarczone warzywa i owoce świeże muszą spełniać wymagania dotyczące maksymalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych i biologicznych, które mogą znajdować się w żywności, jej składnikach, dozwolonych substancjach dodatkowych oraz substancjach pomagających w przetwarzaniu albo na powierzchni żywności (Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 30 kwietnia 2004 r. w sprawie maksymalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych i biologicznych, które mogą znajdować się w żywności, składnikach żywności, dozwolonych substancjach dodatkowych, substancjach pomagających w przetwarzaniu albo na powierzchni żywności ( Dz..U.2004 Nr 120, poz.1257)wraz z późniejszymi zmianami. Przedmiot zamówienia będzie zamawiany partiami, które w treści umowy określane są jako jednorazowe zamówienie, w zależności od aktualnych potrzeb zamawiającego. Wielkość jednorazowego zamówienia zostanie każdorazowo uzgodniona telefoniczne lub poprzez pisemne zgłoszenie w terminie do 2 dni przed odbiorem licząc od chwili zgłoszenia faksem od zamawiającego lub według ustalonego harmonogramu, a w sytuacjach szczególnych, na żądanie zamawiającego, także poza tymi dniami.