DOSTAWA ARTYKUŁÓW ŻYWNOŚCIOWYCH DLA STOŁÓWKI INTERNATU SZKOLNEGO W ŚWIDNIKU, UL. HOTELOWA 6, POWIATOWEGO CENTRUM EDUKACJI ZAWODOWEJ W ŚWIDNIKU (2020 / 2021)

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa artykułów żywnościowych dla stołówki Internatu szkolnego Powiatowego Centrum Edukacji Zawodowej w Świdniku (rok szkolny 2020/2021). Miejscem dostawy jest magazyn stołówki Internatu przy ul. Hotelowej 6, 21-040 Świdnik. 2. Przedmiot zamówienia podzielony został na następujące części (zwane również pakietami): Część I Pieczywo (CPV: 15810000-9), Część II Artykuły spożywcze (CPV: 15000000-8), Część III Mięso wieprzowe i produkty mięsno-wędliniarskie (CPV: 15100000-9), Część IV Drób i produkty drobiowe (świeże) (CPV: 15112000-6), Część V Warzywa i owoce (CPV: 15330000-0, 01131321-0), Część VI Ziemniaki (CPV: 01112100-6), Część VII Produkty mleczarskie (CPV: 15500000-3), Część VIII Ryby i przetwory rybne oraz mrożonki warzywne i owocowe (CPV: 15221000-3, 15331170-9, 15300000-1), Część IX Jaja (CPV: 01242000-5). 3. Szczegółowy opis dotyczący przedmiotu zamówienia zawarty jest w SIWZ i załącznikach do SIWZ. 4. Nazwy własne podane w kosztorysach ofertowych, które stanowią załączniki do SIWZ należy rozumieć jako preferowanego typu. Wykonawca może zaproponować produkty o innej nazwie, jednak muszą one spełniać wymogi tej samej lub wyższej jakości. Nazwa takiego produktu musi znaleźć się w ofercie. Poszczególne dostawy będą realizowane sukcesywnie w okresie obowiązywania umowy, po zamówieniu złożonym telefonicznie lub pisemnie przez upoważnionego przez Zamawiającego intendenta transportem i na koszt Wykonawcy. 5. Oferowane produkty żywnościowe muszą spełniać parametry jakościowe określone dla danego asortymentu przez PN, spełniać wymogi sanitarno – epidemiologiczne i zasady systemu HACCP oraz posiadać oznaczony odpowiedni dla danego asortymentu termin ważności zapewniający jego bezpieczne spożycie. Zamawiający zastrzega sobie prawo żądania dla zaoferowanego asortymentu przedłożenia pisemnego potwierdzenia dopuszczającego dany produkt do obrotu i spożycia, wydanego przez organ uprawniony do kontroli jakości artykułów spożywczych. 6. Dostawy artykułów żywnościowych muszą być realizowane zgodnie z zasadami GHP: - posiadać świadectwa jakości przy dostawach mięsa, przetworów mięsnych, jaj, nabiału, artykułów spożywczych, pieczywa, ryb, owoców, warzyw, mrożonek, - dostarczony asortyment dotyczący mięsa i wyrobów wędliniarskich powinien posiadać handlowy dokument identyfikacyjny, - w przypadku mrożonek warzywnych i ryb powinny być jednolite odmianowo, w stanie dojrzałości konsumpcyjnej, czyste, sypkie, nie oblodzone, bez trwałych zlepieńców, bez uszkodzeń mechanicznych, o równych wymiarach, róże lub owoce nie uszkodzone o barwie typowej dla danego gatunku i odmiany (z wyjątkiem mieszanek). W opakowaniu zewnętrznym – karton + opakowanie wewnętrzne folia, trwale i prawidłowo oznakowane w języku polskim, czyste, nie uszkodzone, temperatura surowca w momencie przyjęcia min – 18 ºC , brak oznak rozmrożenia, brak oznak i obecności pleśni, brak zanieczyszczeń. 7. Dostarczana żywność musi być oznakowana widocznym, czytelnym i nieusuwalnym kodem identyfikacyjnym oraz terminem przydatności do spożycia, nie krótszym niż 14 dni, umożliwiającym identyfikację artykułu spożywczego z danej partii produkcyjnej. Etykieta na opakowaniu powinna zawierać co najmniej następujące informacje: nazwę produktu, nazwę i adres producenta, znak weterynaryjny, masę netto, datę ważności. Opakowania wielokrotnego użytku powinny posiadać atest kompetencyjny jednostki resortu zdrowia. 8. Termin przydatności do spożycia od chwili dostarczenia produktu do magazynu Zamawiającego nie może być krótszy niż ¾ okresu, w którym towar zachowuje zdatność do spożycia określoną na opakowaniu produktu. 9. Przedmiot zamówienia musi być dostarczony odpowiednim środkiem transportu spełniającym wymagania sanitarne, w opakowaniach gwarantujących bezpieczny transport i magazynowanie. 10. Wykonawca przekazuje żywność osobie upoważnionej do odbioru i kontroli ilościowej oraz jakościowej w godzinach od 6.00 do 14.00, z tym zastrzeżeniem, iż dostawy artykułów mleczarskich odbywać się muszą trzy razy w tygodniu w godzinach od 6.00 do 7.00, a produktów mięsno-wędliniarskich dwa razy w tygodniu w godz. 6.00- 12.00. Ilości dostaw są podyktowane ograniczoną ilością posiadanych lodówek. Osobą upoważnioną do kontroli jakościowej dostarczonego towaru jest intendentka stołówki lub osoba przez nią upoważniona. 11. Nie dopuszcza się pozostawiania żywności przez Wykonawcę osobom nieupoważnionym. 12. Wykonawca dostarczy artykuły w wyznaczonym przez Zamawiającego dniu jednak nie później niż po 24 godzinach po otrzymaniu zamówienia (kolejnego dnia roboczego). Zamówienia będą składane telefonicznie przez zamawiającego w godz. od 8.00 do 12.00. 13. W przypadku otrzymania żywności o niewłaściwej jakości zdrowotnej czy handlowej Zamawiający odmówi przyjęcia i zgłosi niezwłocznie reklamację osobiście lub telefonicznie w dniu dostawy. 14. Wykonawca zobowiązuje się odebrać lub wymienić żywność nie spełniającą wymagań jakościowych na wolną od wad do 12 godzin od dnia i godziny jego zgłoszenia i na własny koszt. 15. Dostarczane artykuły muszą posiadać pierwszą klasę jakości (ze względu na charakter i właściwości produktu) i właściwy okres przydatności do spożycia, w opakowaniach dopuszczonych do kontaktu z żywnością, które powinny zabezpieczać produkt przed uszkodzeniem i zanieczyszczeniem, czyste bez obcych zapachów, zabrudzeń, pleśni i uszkodzeń mechanicznych. 16. Dostarczane artykuły muszą spełniać wymagania wymienione w obowiązujących przepisach prawa dotyczącego żywności w szczególności: - ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2018r., poz. 1541 ze zm.), - ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych. (Dz. U. z 2018 r., poz. 2164 ze zm.), - Rozporządzenia (WE) Nr 178/2002 parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 roku, ustalające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności. - Rozporządzenia (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r w sprawie higieny środków spożywczych, - Rozporządzenia (WE) Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2000r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające Dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG, - Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz. U. z 2015 r., poz. 29). 17. Dowóz artykułów żywnościowych odbywać się będzie transportem wykonawcy, na jego koszt i ryzyko do siedziby (magazynu) zamawiającego. Wykonawca dokona również rozładunku zamówionego towaru do magazynu Zamawiającego. 18. Ilości towarów podane w opisie przedmiotu zamówienia mają charakter szacunkowy, a ilości zamawianych produktów zależeć będą od faktycznych potrzeb zamawiającego w okresie obowiązywania umowy. 19. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmniejszenia lub zwiększenia ilości artykułów żywnościowych określonych w szczegółowym opisie przedmiotu zamówienia. Z tego tytułu wykonawcy nie będą przysługiwały żadne roszczenia wobec zamawiającego