Dostawa artykułów żywnościowych do 3 stołówek Bursy Miejskiej w Częstochowie - 10 części

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa artykułów żywnościowych zwanych dalej "artykułami żywnościowymi" do 3 stołówek Bursy Miejskiej w Częstochowie zgodnie z zapotrzebowaniem składanym przez zamawiającego w całym okresie obowiązywania umowy. 2. Miejscem dostarczania zamawiającemu artykułów żywnościowych są pomieszczenia stołówek w budynkach Bursy Miejskiej mieszczące się przy ul. Prusa 20, Legionów 19/21, Jasnogórskiej 84/90 zwane dalej również "miejscem dostarczenia artykułów żywnościowych"(w trakcie epidemii COVID-19 wymagane jest, by dostawcy żywności nie wchodzili na teren Bursy, towar przekazywany będzie intendentkom przed wejściem do kuchni zgodnie z Procedurą postępowania w celu zapobiegania rozprzestrzeniania COVID – 19 w Bursie Miejskiej w Częstochowie. W sytuacji zniesienia stanu epidemiologicznego wymagane jest wniesienie artykułów żywnościowych do pomieszczeń magazynowych.). 3. Zamawiający dokonuje wyodrębnienia zamówienia na 10 samodzielnych części (każda część nazywana jest w dalszej części SIWZ "zadaniem") z zastrzeżeniem, że wszystkie ewentualnie wskazane nazwy własne są uzasadnione specyfiką przedmiotu zamówienia i mają na celu wskazanie jedynie jakości i parametrów przedmiotu zamówienia z uwagi na brak innych dostatecznie dokładnych określeń, które pozwalałyby opisać przedmiot zamówienia w tej części w sposób jednoznaczny i wyczerpujący. W związku z powyższym Wykonawcy mogą składać oferty równoważne w stosunku do przedmiotu zamówienia przedstawionego w SIWZ – zgodnie z art. 30 ust. 4 i 5 Pzp. W związku z tym: Zamawiający dopuszcza zaoferowanie produktów równoważnych, tj. o parametrach zdrowotnych, smakowych i jakościowych nie gorszych niż określone w Załączniku nr 2a- 2j do SIWZ, w odniesieniu do produktów spożywczych, których pochodzenie zostało określone przez Zamawiającego w SIWZ nazwą producenta. Równoważność pod względem gramatury/wielkości oferowanych produktów, zawartości składników odżywczych, walorów organoleptycznych ( smak, zapach, barwa, konsystencja) ma w szczególności gwarantować realizację dostawy zgodnie z wymaganiami określonymi w SIWZ. Zgodnie z art. 30 ust. 5 Pzp ciężar udowodnienia, że produkty spożywcze są równoważne w stosunku do wymogu określonego przez zamawiającego spoczywa na składającym ofertę. Wskazane w Formularzach ofertowo-cenowych wielkości opakowań/gramatury są wymaganiami minimalnymi Zamawiającego. Wykonawca może zaoferować opakowania/gramatury większe, jednakże rozliczenie nastąpi po wskazanych w ofercie cenach jednostkowych bez ich przeliczania do wielkości zaoferowanego przez Wykonawcę opakowania/gramatury. 4. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia poprzez wyszczególnienie artykułów żywnościowych w ramach danego zadania, zamawianą ilość oraz częstotliwość i terminy sukcesywnych dostaw określają odpowiednio: Główny kod CPV – 15000000 - 8 Żywność, napoje, tytoń i produkty pokrewne Dodatkowe kody CPV: Zadanie 1: Artykuły ogólnospożywcze - Zał.2a - kod CPV 15800000-6 Zadanie 2: Mięso - Zał.2b - kod CPV 15110000-2 Zadanie 3: Wędliny - Zał. 2c - kod CPV 15131130-5 Zadanie 4: Produkty mleczarskie - Zał. 2d - kod CPV 15500000-3 Zadanie 5: Pieczywo i wyroby piekarskie, ciastkarskie - Zał.2e - kod CPV 15810000-9 Zadanie 6: Warzywa i owoce Zał.2f - kod CPV 03220000-9 Zadanie 7: Ziemniaki Zał.2g - kod CPV 03212100-1 Zadanie 8: Drób - Zał.2h – kod CPV 15112000-6 Zadanie 9: Jajka - Zał.2i – kod CPV 03142500 - 3 Zadanie 10: Ryby - Zał.2j – kod CPV 15200000-0. Ilość artykułów żywnościowych wskazana w załącznikach do specyfikacji nr 2a, 2b, 2c, 2d, 2e, 2f, 2g, 2h, 2i, 2j jest wielkością orientacyjną, przewidywaną do nabycia przez zamawiającego w okresie wykonania zmówienia, przyjętymi dla celu porównania ofert i wyboru najkorzystniejszej oferty. Zamawiający zastrzega sobie prawo jednostronnego pomniejszenia lub zwiększenia wskazanej ilości nabywanych od wykonawcy artykułów żywnościowych stosownie do swoich rzeczywistych potrzeb w zakresie zużycia. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmniejszenia zamówienia lub całkowitej rezygnacji z zamówienia w okresie przerw świątecznych, ferii zimowych, letnich i innych przerw zgodnie z kalendarzem na dany rok szkolny ustalonym przez Ministerstwo Edukacji Narodowej, kalendarzem Bursy Miejskiej oraz innych nieprzewidzianych przerw wynikających z funkcjonowania Bursy Miejskiej np.z awarii, strajków, zawieszenia działalności z powodu COVID - 19 ITP. 5. Zamawiający dopuszcza możliwość składania ofert częściowych, w rozumieniu art. 2 pkt 6 Pzp. Na ofertę częściową składa się dostawa artykułów żywnościowych wyszczególnionych w ramach danego zadania. Zamawiający nie wprowadza ograniczeń, co do ilości zadań, na które można złożyć ofertę, przy czym na dane zadanie można złożyć tylko jedną ofertę. Zamawiający dopuszcza składanie ofert częściowych, gdzie część (zadanie) stanowi: 1) Artykuły ogólnospożywcze dostawa 3-4 razy w tygodniu do godz. 8.00, po złożeniu zamówienia w formie elektronicznej z min. jednodniowym wyprzedzeniem 2) Mięso dostawa 3-4 razy w tygodniu do godz. 8.00, po złożeniu zamówienia w formie elektronicznej z min. jednodniowym wyprzedzeniem 3) Wędliny dostawa 2-4 razy w tygodniu do godz. 8.00, po złożeniu zamówienia w formie elektronicznej z min. jednodniowym wyprzedzeniem 4) Produkty mleczarskie dostawa 3-4 razy w tygodniu do godz. 8.00, po złożeniu zamówienia w formie elektronicznej z min. jednodniowym wyprzedzeniem 5) Pieczywo i wyroby piekarskie, ciastkarskie dostawa codziennie do godz. 5.30 (włącznie z sobotą), po złożeniu zamówienia w formie elektronicznej z min. jednodniowym wyprzedzeniem 6) Warzywa i owoce dostawa 4-5 razy w tygodniu do godz. 8.00, po złożeniu zamówienia w formie elektronicznej z min. jednodniowym wyprzedzeniem 7) Ziemniaki dostawa 4 razy w tygodniu do godz. 8.00 , po złożeniu zamówienia w formie elektronicznej z min. jednodniowym wyprzedzeniem 8) Drób dostawa 4 razy w tygodniu do godz. 8.00, po złożeniu zamówienia w formie elektronicznej z min. jednodniowym wyprzedzeniem 9) Jajka dostawa 2 razy w tygodniu do godz. 8.00, po złożeniu zamówienia w formie elektronicznej z min. jednodniowym wyprzedzeniem 10) Ryby dostawa 2 razy w tygodniu do godz. 8.00, po złożeniu zamówienia w formie elektronicznej z min. jednodniowym wyprzedzeniem *Zadania nie mogą być dzielone przez Wykonawców. Oferty nie zawierające pełnego zakresu przedmiotu zamówienia określonego w zadaniu zostaną odrzucone. 6. Zamawiający nie dopuszcza możliwości złożenia oferty wariantowej w rozumieniu art. 2 pkt 7 Pzp. 7. Przedmiot zamówienia winien być dostarczony transportem, spełniającym wymogi Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2018r. poz. 1541 z późn. zm.). 8. Wykonawca zabezpieczy należycie towar na czas przewozu (opakowania, pojemniki przystosowane do przewozu danego asortymentu) i ponosi całkowitą odpowiedzialność za dostawę i jakość dostarczanego towaru. Opakowania, w których są dostarczane produkty przez Wykonawcę powinny spełniać wymogi sanitarnohigieniczne (pojemniki czyste, odpowiednio zabezpieczone m. in. przed deszczem, śniegiem). 9. Dostarczane wyroby: • powinny spełniać wymogi Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2016r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach, w tym spełniać warunki sanitarne ich pozyskiwania, produkcji, przetwarzania, magazynowania, transportu oraz sprzedaży bezpośredniej (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154); • powinny być świeże, pierwszego gatunku, pierwszej klasy zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa; • powinny cechować się wysokimi walorami smakowymi; • opakowania powinny być oznakowane i zawierać informacje dotyczące m.in.: nazwy i adresu producenta, nazwy dystrybutora, nazwy towaru, jego klasy jakości, daty produkcji, terminu przydatności do spożycia; • produkty przetworzone (tj. wędliny, przetwory mięsne) zgodnie z polską normą powinny posiadać etykiety określające nazwę handlową produktu, procentowy skład surowcowy (tj. % zawartości mięsa w wędlinie, substancje stosowane w produkcji); • mięso należy dostarczyć w zamkniętych pojemnikach lub opakowaniach dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Do każdego pojemnika/opakowania powinna być dołączona etykieta zawierająca informacje dotyczące m. in. nazwy i adresu producenta, nazwy dystrybutora, nazwy towaru, jego klasy jakości, terminu przydatności do spożycia; • dostarczane przez wykonawcę produkty spożywcze muszą posiadać aktualny termin przydatności do spożycia, właściwy dla konkretnego produktu, ale nie krótszy niż połowa tego okresu – w dniu dostawy; • dostawy będą odbywać się po wystosowaniu przez Zamawiającego zamówienia w formie elektronicznej z co najmniej 1-dniowym wyprzedzeniem; w zamówieniu zamawiający precyzyjnie określi dzień dostarczenia asortymentu, rodzaj i ilość asortymentu jaki ma wykonawca dostarczyć; zamawiający zastrzega, iż dostawy w ilościach większych niż wskazane w zamówieniu nie będą przyjmowane.