Dożywianie dzieci w szkołach podstawowych, gimnazjach oraz przedszkolu w 2012r

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest dożywianie dzieci w szkołach oraz przedszkolu polegające na przygotowaniu i dostarczeniu gorących posiłków dzieciom w szkołach oraz przedszkolu w naczyniach jednorazowych, ze sztućcami jednorazowymi. Naczynia oraz sztućce muszą posiadać wymagane atesty dopuszczające ich wykorzystanie w żywieniu ludzi. Dożywianie dzieci odbywać się będzie od poniedzialku do piątku w dni nauki szkolnej w okresie od 02.01.2012r do 28.12.2012r, z uwzględnieniem przerw w nauce (przerwa wakacyjna, ferie zimowe, przerwy świąteczne itp.). Szacunkowa liczba dzieci objętych dożywianiem to ok. 141 dzieci (liczba ta w trakcie roku 2012 może ulec zmianie - zmniejszeniu lub zwiększeniu). Dzienna ilość posiłków to 155 szt, w następujących szkołach: - Zespół Szkół w Starych Proboszczewicach - 53 porcji, - Zespół Szkół w Maszewie Dużym - 26 porcji, - Szkoła Podstawowa w Wyszynie - 10 porcji, - Szkoła Podstawowa w Starej Białej - 9 porcji, - Szkoła Podstawowa nr 13 w Płocku - 10 porcji, - Przedszkole samorządowe w Wyszynie - 47 porcji, (w tym 33 obiady i 14 podwieczorków), - Łącznie - 155 porcji. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za zmniejszenie ilości posiłków. Posiłki muszą posiadać wymaganą przepisami kaloryczność i muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą być wykonane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia. Wykonawca będzie dostarczać posiłki własnym transportem, na własny koszt w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. Wykonawca poniesie koszty załadunku i rozładunku wszystkich posiłków. Wykonawca zadba o czystość termosów, w których odbywać się będzie transport posiłków. Wykonawca będzie zobowiązany do wydawania posiłków uprawnionym uczniom. Każdy obiad będzie składał się z zupy i drugiego dania + owoc. Jedna porcja zupy musi posiadać objętość min. 200 ml. Jedna porcja drugiego dania musi posiadać gramaturę nie mniejszą niż 400 gram, w tym mięso - 100 gram i surówka - 100 gram oraz ziemniaki, ryż, kasza lub makaron. Jeden raz w tygodniu drugie danie mogą stanowić pierogi, naleśniki z serem lub krokiety - w ilości 200 gramów. Zamawiający nie dopuszcza, aby w ciągu jednego tygodnia (5 dni) wystąpiła powtarzalność tego samego dania lub zupy. Natomiast podwieczorek dla przedszkolaków będzie się składał z np. serka waniliowego, jogurtu pitnego, herbatników/ciasteczek lub kanapek. W przypadku kanapek pieczywo, wędliny, ser żółty należy przywozić pokrojone. Przed rozpoczęciem każdego tygodnia Zamawiający będzie uzgadniał dobór potraw na każdy dzień następnego tygodnia z Kierownikiem GOPS Stara Biała, a w przypadku posiłków dla dzieci przedszkolnych z Dyrektorem Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Wyszynie. Kaloryczność zestawów obiadowych nie może być mniejsza niż 500 kcal. Obiady dla dzieci przedszkolnych powinny być dostosowane pod względem zastosowanych produktów oraz formy w jakiej są podane do wieku dzieci. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających posiłki zarówno pod względem higienicznym jak i kalorycznym. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w obowiązujących przepisach oraz w specyfikacji istotnych warunków zamówienia kosztami badania Zamawiający obciąży Wykonawcę. Godziny dostarczania posiłków Wykonawca ustali z Dyrektorami poszczególnych szkół. Szacunkowa ilość posiłków w roku 2012 - ok. 28 985 szt., w tym 6171 obiadów dla przedszkolaków i 2618 podwieczorków dla przedszkolaków. Jest to ilość szacunkowa i może ulegać zmianom w zależności od występujących w tym zakresie potrzeb