ZAKUP GORĄCEGO POSIŁKU WRAZ Z USŁUGĄ WYDANIA LUB DOWOZU GORĄCEGO POSIŁKU KLIENTOM MOPS w okresie od 20.01.2012r. do 31.12.2012r.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiot zamówienia składa się z 3 części (zakresów), z których każdy może być realizowany samodzielnie przez poszczególnych wykonawców. 1.1 Część 1. Przedmiotem zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego jest zakup gorącego posiłku wraz z usługą wydania go osobom wskazanym przez Zamawiającego w okresie od 20.01.2012r. do 31.12.2012r. (z zastrzeżeniem opcji) w dni robocze od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni wolnych od pracy i dni świątecznych. Maksymalna ilość wydanych posiłków dziennie wynosi 120. Miejsce przygotowywania i wydawania posiłków - lokal (punkt żywieniowy) spełniający wymogi sanitarno-higieniczne dopuszczony przez SANEPID do prowadzenia zbiorowego żywienia, wyposażony w wc. z umywalką (wyposażony w podstawowe środki sanitarne), dostępny bezpłatnie dla klientów MOPS. W lokalu winno znaleźć się miejsce na pozostawienie okrycia wierzchniego (wieszaki). Punkt wydawania posiłków musi być zlokalizowany w budynku ogrzewanym, w którym zorganizowane będzie co najmniej 90 miejsc siedzących (przy stołach) dla punktu żywieniowego wydającego dziennie 120 posiłków. Gorący posiłek winien składać się z dwóch dań tj. zupy i drugiego dania: - zupy - minimum 0,5 l zupy gotowanej na wywarze mięsnym lub warzywnym oraz minimum 200g pieczywa; - drugie danie - 200g porcja mięsa (waga po przetworzeniu), 250g gotowanej kaszy (waga po przetworzeniu), ryżu, makaronu, klusek (kopytka) lub 300g ziemniaków (waga po przetworzeniu), oraz 150g surówki (waga po przetworzeniu). Zamawiający dopuszcza przygotowywanie i podawanie następujących dań obiadowych: gulasz wieprzowy, wołowy, drobiowy, wieprzowina po chińsku do ryżu lub makaronu - nie mniej niż 200 g (waga po przetworzeniu); bigos z mięsem - nie mniej niż 250 g (waga po przetworzeniu); gołąbki mięsne w sosie pomidorowym - nie mniej niż 200 g (bez sosu - waga po przetworzeniu); naleśniki - nie mniej niż dwie sztuki, łącznie nie mniej niż 300g (waga po przetworzeniu); krokiety z kapustą, mięsem, grzybami nie mniej niż 250g (waga po przetworzeniu); pierogi z kapustą i mięsem lub z kapustą i grzybami - nie mniej niż 250 g (waga po przetworzeniu). Dopuszcza się raz w tygodniu przygotowanie posiłku bez mięsa i zastąpieniem go produktami z zawartością białka zwierzęcego tj.: ryba - 200g (waga po przetworzeniu) lub jaja - 4 szt. oraz z zawartością sera białego 150g, jogurtu naturalnego (150 ml.), jogurtu owocowego (150 ml.) lub śmietany (150 ml.). Obiady powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, muszą być zróżnicowane, sporządzone z pełnowartościowych produktów. Gorący posiłek będzie wydawany w dni robocze w godzinach od 11.00 do 14.00, w ilości maksymalnie 120 posiłków dziennie w punkcie wydawania posiłków, który spełnia wymogi sanitarne na terenie miasta Tomaszowa Mazowieckiego w dzielnicy Centrum. Jadłospis posiłków na 4 tygodnie wraz z gramaturą stanowić będzie integralną część oferty. W przypadku wyboru oferty Wykonawca zobowiązany jest realizować przedłożony jadłospis. Kolejność poszczególnych pozycji jadłospisów określa i realizuje samodzielnie wykonawca. Jadłospis powinien być urozmaicony i uwzględniać sezonowość potraw. Dzielnica Centrum obejmuje w rozumieniu niniejszej specyfikacji obszar miasta Tomaszowa Mazowieckiego znajdujący się pomiędzy ulicami: Mościckiego, Mireckiego, Nowy Port, Wodnej, Św. Antoniego, O. Lange, Jana Pawła II, Podleśnej, Legionów, Piłsudskiego, Gen. Józefa Hallera, Mostowej, Zawadzkiej, Orzeszkowej, Barlickiego, Warszawskiej, Św. Antoniego, Granicznej, Jana Pawła II, Podleśnej, Gen. Józefa Bema. 1.2 Część 2. Przedmiotem zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego jest zakup gorącego posiłku wraz z usługą wydania go osobom wskazanym przez Zamawiającego w okresie od 20.01.2012r. do 31.12.2012r. (z zastrzeżeniem opcji) w dni robocze od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni wolnych od pracy i dni świątecznych. Maksymalna ilość wydanych posiłków dziennie wynosi 50. Miejsce przygotowywania i wydawania posiłków - lokal (punkt żywieniowy) spełniający wymogi sanitarno-higieniczne dopuszczony przez SANEPID do prowadzenia zbiorowego żywienia, wyposażony w wc. z umywalką (wyposażony w podstawowe środki sanitarne), dostępny bezpłatnie dla klientów MOPS. W lokalu winno znaleźć się miejsce na pozostawienie okrycia wierzchniego (wieszaki). Punkt wydawania posiłków musi być zlokalizowany w budynku ogrzewanym, w którym zorganizowane będzie co najmniej 25 miejsc siedzących (przy stołach) dla punktu żywieniowego wydającego dziennie 50 posiłków. Gorący posiłek winien składać się z dwóch dań tj. zupy i drugiego dania: - zupy - minimum 0,5 l zupy gotowanej na wywarze mięsnym lub warzywnym oraz minimum 200g pieczywa; - drugie danie - 200g porcja mięsa (waga po przetworzeniu), 250g gotowanej kaszy (waga po przetworzeniu), ryżu, makaronu, klusek (kopytka) lub 300g ziemniaków (waga po przetworzeniu), oraz 150g surówki (waga po przetworzeniu). Zamawiający dopuszcza przygotowywanie i podawanie następujących dań obiadowych: gulasz wieprzowy, wołowy, drobiowy, wieprzowina po chińsku do ryżu lub makaronu - nie mniej niż 200 g (waga po przetworzeniu); bigos z mięsem - nie mniej niż 250 g (waga po przetworzeniu); gołąbki mięsne w sosie pomidorowym - nie mniej niż 200 g (bez sosu - waga po przetworzeniu); naleśniki - nie mniej niż dwie sztuki, łącznie nie mniej niż 300g (waga po przetworzeniu); krokiety z kapustą, mięsem, grzybami nie mniej niż 250g (waga po przetworzeniu); pierogi z kapustą i mięsem lub z kapustą i grzybami - nie mniej niż 250 g (waga po przetworzeniu). Dopuszcza się raz w tygodniu przygotowanie posiłku bez mięsa i zastąpieniem go produktami z zawartością białka zwierzęcego tj.: ryba - 200g (waga po przetworzeniu) lub jaja - 4 szt. oraz z zawartością sera białego 150g, jogurtu naturalnego (150 ml.), jogurtu owocowego (150 ml.) lub śmietany (150 ml.). Obiady powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, muszą być zróżnicowane, sporządzone z pełnowartościowych produktów. Gorący posiłek będzie wydawany w dni robocze w godzinach od 11.00 do 14.00, w ilości maksymalnie 50 posiłków dziennie w punkcie żywieniowym, który spełnia wymogi sanitarne na terenie miasta Tomaszowa Mazowieckiego w dzielnicy Niebrów. Jadłospis posiłków na 4 tygodnie wraz z gramaturą stanowić będzie integralną część oferty. W przypadku wyboru oferty Wykonawca zobowiązany jest realizować przedłożony jadłospis. Kolejność poszczególnych pozycji jadłospisów określa i realizuje samodzielnie wykonawca. Jadłospis powinien być urozmaicony i uwzględniać sezonowość potraw. Dzielnica Niebrów obejmuje w rozumieniu niniejszej specyfikacji obszar miasta Tomaszowa Mazowieckiego znajdująca się pomiędzy ulicami: Barlickiego, Orzeszkowej, Zawadzkiej, Milenijnej, Ujezdzkiej, Warszawskiej, Wysokiej, Piaskowej, Głównej, Dworcowej, Spalskiej, Nowowiejskiej, Konstytucji 3 Maja. 1.3 Część 3. Przedmiotem zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego jest zakup gorącego posiłku wraz z usługą dowozu do wskazanych klientów MOPS na terenie miasta Tomaszowa Mazowieckiego w okresie od 20.01.2012r. do 31.12.2012r. (z zastrzeżeniem opcji) w ilości maksymalnie 40 posiłków dziennie we wszystkie dni tygodnia. Na dni wolne od pracy tj. niedzielę i święta przewiduje się dowóz gorącego posiłku w soboty lub w dni poprzedzające święta. Gorący posiłek winien składać się z dwóch dań tj. zupy i drugiego dania: - zupy - minimum 0,5 l zupy gotowanej na wywarze mięsnym lub warzywnym oraz minimum 200g pieczywa; - drugie danie - 200g porcja mięsa (waga po przetworzeniu), 250g gotowanej kaszy (waga po przetworzeniu), ryżu, makaronu, klusek (kopytka) lub 300g ziemniaków (waga po przetworzeniu), oraz 150g surówki (waga po przetworzeniu). Zamawiający dopuszcza przygotowywanie i podawanie następujących dań obiadowych: gulasz wieprzowy, wołowy, drobiowy, wieprzowina po chińsku do ryżu lub makaronu - nie mniej niż 200 g (waga po przetworzeniu); bigos z mięsem - nie mniej niż 250 g (waga po przetworzeniu); gołąbki mięsne w sosie pomidorowym - nie mniej niż 200 g (bez sosu - waga po przetworzeniu); naleśniki - nie mniej niż dwie sztuki, łącznie nie mniej niż 300g (waga po przetworzeniu); krokiety z kapustą, mięsem, grzybami nie mniej niż 250g (waga po przetworzeniu); pierogi z kapustą i mięsem lub z kapustą i grzybami - nie mniej niż 250 g (waga po przetworzeniu). Dopuszcza się raz w tygodniu przygotowanie posiłku bez mięsa i zastąpieniem go produktami z zawartością białka zwierzęcego tj.: ryba - 200g (waga po przetworzeniu) lub jaja - 4 szt. oraz z zawartością sera białego 150g, jogurtu naturalnego (150 ml.), jogurtu owocowego (150 ml.) lub śmietany (150 ml.). Obiady powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, muszą być zróżnicowane, sporządzone z pełnowartościowych produktów. Gorący posiłek będzie przygotowywany na siedem dni tygodnia w punkcie gastronomicznym znajdującym się na terenie miasta Tomaszowa Mazowieckiego. Gorący posiłek musi być zapakowany w pojemniki z atestem PZH zamykanych hermetycznie i dowieziony do niepełnosprawnych klientów Ośrodka w godzinach od 11.00 do 14.00 środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności spełniającymi podstawowe wymagania sanitarno-higieniczne. Jadłospis posiłków na 4 tygodnie wraz z gramaturą stanowić będzie integralną część oferty. W przypadku wyboru oferty wykonawca zobowiązany jest realizować przedłożony jadłospis. Kolejność poszczególnych pozycji jadłospisów określa i realizuje samodzielnie wykonawca. Jadłospis powinien być urozmaicony i powinien uwzględniać sezonowość potraw i tradycji Świąt Bożego Narodzenia, Sylwestra, Wielkanocy (potrawy świąteczne wywodzące się z tradycji kuchni polskiej). 2. Wymagania wspólne dla wszystkich części: - każdy z posiłków musi zawierać minimum 1000 kalorii; - posiłki muszą być wydawane jako produkty o temperaturze 60ºC - 80ºC - zgodnie z normami żywieniowymi; - nie można zaniżać ustalonej wagi posiłków pod groźbą zastosowania kar umownych, łącznie z odstąpieniem od umowy; - wykonawca nie może wydawać klientom MOPS w zamian za obiad suchy prowiant, półproduktów ani równowartości obiadu w gotówce; - posiłki powinny być przygotowywane w punkcie gastronomicznym znajdującym się na terenie miasta Tomaszowa Mazowieckiego oraz wydawane w punkcie żywieniowym znajdującym się na terenie miasta Tomaszowa Mazowieckiego. - w miejscu wydawania (pakowania w przypadku usługi dowozu) gorącego posiłku powinna znajdować się waga elektroniczna, na której wykonawca winien ważyć wydawane porcje dla klientów wskazanych przez MOPS. Waga powinna posiadać ważne cechy legalizacyjne. 2.1 Posiłki będą wydawane za pokwitowaniem uprawnionym klientom i wynagrodzenie należne wykonawcy obejmować będzie rzeczywistą liczbę posiłków wydanych w danym okresie rozliczeniowym. Ustala się miesięczny okres rozliczeniowy (miesiąc kalendarzowy). Po upływie każdego miesiąca kalendarzowego wykonawca przedstawi miesięczne zestawienie wydanych posiłków wraz z potwierdzeniem ich przyjęcia przez uprawnionych odbiorców, które będzie stanowić podstawę wypłaty wynagrodzenia. 2.2 W każdej z części zamówienia określone zostały przez zamawiającego przewidywane maksymalne ilości dzienne wydawanych posiłków odpowiadającym poszczególnym częściom zamówienia. Realizowane zamówienie w poszczególnej części nie może przekroczyć określonej maksymalnej ilości dziennej wydawanych posiłków. Konkretna ilość posiłków wydawanych w trakcie realizacji zamówienia uzależniona będzie od posiadanych przez zamawiającego środków budżetowych oraz potrzeb społecznych i przyznanych posiłków w ramach pomocy społecznej. Zamawiający nie jest zobowiązany zrealizować przewidywanej maksymalnej ilości dziennej wydawanych posiłków w trakcie realizacji zamówienia. 2.3.1 Zamawiający informuje, że przy zakupie gorącego posiłku wraz z usługą wydania i dowozu posiłków stosuje prawo opcji, co oznacza, że podany okres realizacji zamówienia jest wielkością maksymalną, którą należy przyjąć do obliczenia oferty cenowej. Gwarantowany okres zakupu gorącego posiłku wraz z usługą wydania i dowozu posiłków ustala się na okres od 20.01.2012r. do 31.05.2012r. 2.3.2 Świadczenie usługi w okresie od 01.06.2012r. do 31.12.2012r. stanowi opcję Zamawiającego, tzn. opcjonalną część zamówienia. 2.3.3 Zamawiający może zrealizować przysługujące mu prawo skorzystania z opcji poprzez złożenie pisemnego oświadczenia wobec Wykonawcy. 2.3.4 Zamawiający powiadomi Wykonawcę o realizacji opcjonalnej części zamówienia w terminie do dnia 31.05.2012r. składając oświadczenie w formie pisemnej. 2.3.5 Realizację opcjonalnej części zamówienia Zamawiający powierzy jedynie temu Wykonawcy, z którym zawrze umowę w wyniku rozstrzygnięcia niniejszego przetargu. 2.3.6 Ustalona w wyniku przetargu cena ma zastosowanie do opcjonalnej części zamówienia i nie może ulec zmianie. 2.3.7 Wszystkie zasady oraz warunki przewidziane w niniejszej SIWZ dla podstawowego zakresu zamówienia stosuje się bezpośrednio do opcjonalnej części zamówienia 2.3.8 Nie przewiduje się dorozumianego przedłużenia realizacji zamówienia poza termin 31.05.2012r